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初中剁椒鱼头说明文600字

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初中剁椒鱼头说明文600字5篇

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。今天小编在这给大家整理了一些初中剁椒鱼头说明文600字,我们一起来看看吧!

初中剁椒鱼头说明文600字1

今天,我有幸来到江南公社餐馆,这可曾经是革命战士们的大食堂。今天,我要来品一品战士们的菜,品一品地地道道的湖南菜——爆椒鱼头,去感觉那份朴素的美味。

走进江南公社,迎面看到的就是毛主席的铜像,向里走,是古色古香的原木桌子,身边的气氛一下活跃起来,眼前是人山人海,浓浓的菜香更是扑鼻而来。

过了好一会儿,服务员才把鱼头端上来,那朴素的大盆便一下子引起了我的注意。在大盆中,灰墨色的.鱼头被劈成两半,鳞片的纹样还清晰可见。在鱼头四周,金黄色的泡椒密密匝匝覆盖着,青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中绽放,最让人垂涎欲滴的是那金色的汤汁,染在了鱼头上,那鱼似活了似的,让人按捺不住呀!

静静观赏的我,渐渐开始坐不住了,一股股刺鼻的香味扑面而来,闻得我直想打喷嚏,辣辣的感觉更是让我的心中燃起了大火,烧得我坐立不安;又如一浪大潮向我扑来,把我打得淋漓尽致……我的全身开始绷紧,鼻孔一下子像开了大坝的河,清新的空气鱼贯而入。那股香味,让懒洋洋的我打起了精神,让我似正在奔跑的骏马,血液飞速地流动,胃口大开的我眼睛开始发光了,不禁举起了筷子,深深咽了一下口水。

我小心翼翼地把泡椒扒开,然后迫不及待地把鱼头的皮慢慢推开,里面是油亮亮的鱼肉,再也忍不住的我狠狠地夹了一大块立刻塞进嘴里,嚼不了两下便咽了下去,只是感觉咸咸的,味道原来不怎么样!难道徒有虚名?我不相信,我再次尝了一块,细细嚼起来,一开始还是没有味道,可不一会儿鱼肉不再是软软绵绵的了,而是越来越有嚼劲,鱼肉的丝滑真与其它的鱼大相径庭,鱼头的味道滑而不腻,没有一点杂刺,让人吃了神清气爽……我的舌头有些麻了,慢慢地,慢慢地,一股势不可挡的冲力,在我嘴里横冲直撞,接着,那如火一般的辣开始在我嘴里漫延开来,这算不了什么,当我吃第四口时,我的舌头如在万根刺中间快速摩擦,那股劲开始侵占我的身体,我开始大口大口唏嘘着喘气,可那股劲如熊熊大火一般在胸口燃烧,我的身体充满了活力,仿佛飞上天的力气都有,不知怎么的,这鱼头是越辣越想吃,直到肥嫩的鱼头变成光秃秃的骨头,我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味,吞下了五大杯大麦茶才平息下来。

鱼头的香、辣、麻让我回味无穷,一切都是那样淋漓尽致,战士们吃的菜味道就是不一般,难怪一个个天天精神抖擞呢!

初中剁椒鱼头说明文600字2

一朋友,年龄不大却本事不小,会挣钱,有钱。不说身家多少,但也日进斗金,家财万惯,在我眼里就是很有钱很有钱的人。

交往多年,相处也很随意,我常常只记得她是我的朋友而忘了她是个有钱人。前几日她去外地,晚上在微信碰着互动,聊到后来我说你回来请我吃饭吧,其实本意是时间长没见过了一起坐坐喧喧。她说,好啊,想吃什么?我说剁椒鱼头。她说那要吃兰州农民巷一川菜馆的鱼头,那叫一个地道。我说,吃个鱼头开车几百公里上趟兰州啊?她说,那有什么,兰州而已,又不是马里兰州。看看我又忘了她是有钱人,用我惯性的思维考虑问题。

朋友们,这叫什么?这叫差距呀!穷人和富人的差距。我每天只是在过日子而已,还自我感觉良好,以为吃饱了穿暖了,奔着“春天里”了。而她每天都在享受生活,吃想吃的,穿想穿的,过了夏,越了秋,早已坐在“冬日的暖阳”里了。唉……差距怎么就这么大呢!真是不能同日而语,更别说相提并论了。

所以,朋友们,赶紧的努力吧,争当有钱人吧,当咱都成有钱人了,别说吃鱼头上兰州,就是无聊了去马里兰州让那美国佬陪咱唠唠嗑,解解闷都是吃拉面时的那小菜了。

初中剁椒鱼头说明文600字3

剁椒鱼头,据说可以追溯到雍正年间,当时正大兴文字狱,著名的反清文人黄宗宪,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼,解了女主人的巧妇之愁,于是就用河鱼做菜。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美。回家后,他让家里的厨师将这道菜加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

正宗的湘菜,选用的鱼头是草鱼或者花鲢、白鲢,主要因为这些品种的鱼头个儿大,肉嫩。有时也不单纯只是一个鱼头,大多带了小半个身子,一个巨大的盘子端上来,让人觉得大师傅做这道菜式一定还没过瘾。一个菜式到了一个地方,常常要融入些地方特色。这剁椒鱼头到了武汉,据说有用武昌鱼做的,依照武汉人的性格,恐怕就要改用整鱼,叫做“剁椒武昌鱼”了。再如江南那些不善吃辣的地方,做剁椒鱼头的时候,厨师们总会手下留情,少放些辣椒,不过口味偏淡的当地人也同样吃的嘘吸有声。剁椒,顾名思义,就是剁碎的辣椒。辣椒并不是土生土长的国产物种,它原产于中南美洲热带地区,是印第安人最重要的一种调味品。1493年辣椒传入欧洲。

16世纪末,辣椒才作为一种观赏的花卉被引进中国,但尚未用于饮食。明代高濂的《遵生八笺》1591年中,有辣椒在中国最早的记载,“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”。辣椒传入中国有两条途径,一条是经过马六甲海峡进入南中国,在云贵、两广生根发芽;另一条是走黄金古道丝绸之路,从西亚进入甘陕,在西北栽培。

西北人吃辣椒,虽然没有现在的四川人食辣那么凶猛,但也是必不可少的佐餐佳品。陕北各家门口挂的除了玉米,就是红红的辣椒串。小时候住在西安,母亲经常和邻居讨论辣酱、辣油的种种调制方法。放学回家,通常可以用馒头蘸着辣椒油,作为饭前的开胃点心。

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南的美食数不胜数,而我最喜欢的就是剁椒鱼头了。

通红的剁椒碎片摆放在鱼头的全身,看上去像穿上一件龙袍。撇开鱼头上的辣椒,里面透露出灰墨色的鱼头。看着看着一股鱼头的鲜香配着辣椒的辣味扑进你的鼻子。简直是“口水直流三千尺”啊!金黄色的油汁浇在鱼头是,看着就让你的食欲大开。

用筷子夹起一块鱼肉。从表面上看白白的,把鱼肉沾一些油汁配着辣椒一口吃进嘴里。那金黄色的油汁后外表的色泽金红,才叫一个香。鱼肉本来是无色无味的,加上一点辣椒,那真是太美味了。经常有许多吃剁椒鱼头时嘴巴都像个香肠嘴。可是等嘴巴停歇下来后,全身的每一个器官都死死地盯着他,手也不知怎么了,便主动上去一尝。

剁椒鱼头香在它是把辣椒当成了主料。大家肯定意想不到一个小小的辣椒能坐出这么美味的菜肴。它的香很神奇。鱼肉的平淡被油汁点色,辣椒的搭配让这道菜变得味重,让它更加让人们喜爱。它简直是百里挑一呀。大家要知道剁椒鱼头是美味,但是大家不要大口大口的吃。鱼是有刺的。不要为了吃一口鱼而让你的喉咙受伤。我觉得剁椒鱼头表示红红火火,我建议大家可以在过年吃。

中国的菜肴有很多,俗话说,民以食为天。食物对我们来说很重要,请大家不要浪费食物。

初中剁椒鱼头说明文600字5

要问我最喜欢吃什么,那得数妈妈做的剁椒鱼头了。

妈妈今天买了个鱼头,这个鱼头足有6斤重,妈妈说今天做剁椒鱼头,我就在一旁看。其实剁椒鱼头的做法很简单:

先把鱼头洗干净,然后放进一个大盘子里,再把鱼下面放几片生姜,用盐、味精、胡椒粉把鱼腌制半小时,然后将葱和辣椒切碎,然后再将生姜切成丝,一起放到鱼头上。再倒入料酒和酱油、少许白糖。然后把鱼头放入锅中蒸15分钟。把油烧热,浇在鱼头上,再蒸两三分钟,然后与酒烧好了。

刚蒸了一会儿,就闻到了一股香味,原来鱼熟了。掀开锅盖,一股香味扑鼻而来,哇!好漂亮呀!由于有辣椒、葱花和生姜的点缀,鱼十分漂亮。剁椒鱼头上桌了,我看见鱼眼睛足有一个瓶盖那么大,我就立马间了过去,吃了下去。而且与眼睛旁边的肉和鱼脑子也十分好吃,特别是鱼脑子,嫩嫩的、滑滑的。哇!这个味道实在是太好了。

不一会儿,那么大一只鱼头,在我的狂吃下,消灭殆尽,我舔着嘴边的鱼汤,真是回味无穷啊!



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