八年级东坡肉说明文600字

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东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。今天小编在这给大家整理了一些八年级东坡肉说明文600字,我们一起来看看吧!

八年级东坡肉说明文600字1

早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品——东坡肉。什么是东坡肉呢?好奇心“催”我打开了电脑,显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。

红色的肉皮,微白的肥肉,鲜嫩的瘦肉,上面浇着鲜红色的汤汁,如小河般的涟漪漫延在盘边,汁上撒着点点葱花和香菜。下面标志着“肥而不腻,酥香美味。”

“肥而不腻,酥香美味",看到这里,我发觉口水已经“飞流直下三千尺”了,于是便拽住刚准备出门走走的爸爸,那种可怜巴巴的眼神望着他说:“爸爸,你还是留下来陪陪我吧,咱们试着做一次‘东坡肉’吧!”“好的,没问题!”大厨爸爸爽快地答应道。刚说完,爸爸便以极快的速度换成睡衣,拉着我走进了厨房。

爸爸开工了。首先我将把把准备炖的'五花肋肉洗干净,切成方方正正的正方形,放在沸水中煮几分钟后再洗干净,只见现在的肉块露出了它本来的面目——白白的,像是一个可爱的娃娃脸。然后在锅里铺上葱,放入一些姜块,姜香加上葱香,“真是好闻啊!”我使劲吸了几口香气后赞美道。接着,爸爸将皮面“头朝下”整齐的摆在上面,加盖密封,用旺火烧二十到三十分钟,再用小火焖酥,“东坡肉”的雏形就做好了。最后,把加盖密封的肉放进蒸锅,几分钟后,一盆香喷喷的“东坡肉”就出炉了!

出锅后,我用鼻子闻了闻它的“香”,接着,用筷子将它轻轻送入口中,一咬,一股肉香便弥漫在我的口中,甜甜的,软软的,好香啊!

“东坡肉”真是太好吃、太美味了!我不由自主地说:”

爸爸,再来给我吃一块!

八年级东坡肉说明文600字2

东坡肉,是一道色香味俱全的美食,曾有诗这样赞扬它:“黄州好猪肉,价践如粪土,慢著火,少著水,火候足时他自美。”

杭州东坡肉属于浙菜系,是中国的著名小吃,加之价格便宜自宋朝起就闻名于天下。

东坡肉制作方法极为简单。首先,放入猪腩肉于煮熟开水中5分钟,捞起来甩干,然后在上面洒上一点的盐、胡椒粉,放入容器内,适当加葱姜和调味料,煮3分钟,再翻转一面加热十几分钟。紧接着,把肉切成厚块,拱于菜盘中央,并取出事先准备好的青稞菜,围于肉块,最后将肉汁均匀地撒在肉块上。这样,就大功告成了。

煮熟后的东坡肉外形十分讨人喜欢,方方正正的,像一块玉圭,红中透黑,颜色由深到浅,上有一层肥肉,下有一层瘦肉,还似火车头那般“砰砰”往上冒烟,简直就是人间的凤髓龙肝。旁边有着如翡翠一般的青菜,就似画龙点睛。而最特别的地方,当然就是它的香气,深吸一口,清爽无比,就是灵芝的清香也觉得逊它三分。那一瞬间,所有烦恼都被抛出九霄云外。

轻轻夹起一块东坡肉。一半的肥肉,一半的瘦肉,紧密而又均匀,肥而不腻。不像其他的红烧肉,吃下口中油腻万分;也不像平常的肉,口感粗糙。咬一口东坡肉,嫩嫩的、绵绵的、软软的,似云朵一碰就破。再细细地品味一下,肥肉入口即化,更感觉醇香鲜美、回味无穷,让人情不自禁陶醉在这“美食天堂”中。

东坡肉不仅营养丰富,其历史渊源也很悠长。相传在宋哲宗天祐四年,即一零_年的一月二日,黄河堤坝迸裂,但在苏东坡的指挥下,人们不仅躲过天灾,还重建了西湖,恢复西湖原本面貌。大家为了感谢他,给他送来了上好的猪肉。而苏东坡,却指点家人将其做成东坡肉,分给民工,人们吃了发现味道无比鲜美,无不拍手称快。

八年级东坡肉说明文600字3

小时候,最爱吃奶奶做的东坡肉,可随着年纪的增长,那熟悉的味道感觉离我越来越远了。

除夕夜是我们一家人欢聚一堂吃团圆饭的美好时刻。除夕夜的团圆饭是奶奶和母亲烧制的。小时候家里并不富裕,只有快过年时,才能痛痛快快吃上几顿肉,现在想来,那真是一年中吃得最好的饭了。我家乡有一个习俗,吃团圆饭必须有一样菜——-东坡肉。

奶奶历来节俭,每次做肉类菜时,都非常小心翼翼,生怕出什么差错,糟蹋掉了那昂贵的食材。奶奶做东坡肉非常注重味道,我们那有一个传说,除夕夜吃东坡肉,关系着全家人在未来一年里幸福、安康。而哪家做的东坡肉越好吃、美观,就表现哪家人来年越幸福、安康。

我曾看过奶奶做东坡肉,奶奶总是先将五花肉用淘米水浸泡半个小时。我问奶奶:”这水不干净啊!“奶奶说:“你懂什么!只有用淘米水,才能洗干净肉,才能让肉更入味。”将浸泡好的五花肉洗净、切块后,奶奶将家乡自制的甜辣酱倒入锅内,再倒入五花肉一起翻炒,闷煮大约半小时后放入调料,东坡肉就可以出锅了。

东坡肉上桌后,全家人从年纪最长的老人到年纪最小的孩子,依次品尝,一人一块。清楚地记得嚼在嘴里的东坡肉,甜中带点辣,软软的,香香的。而且,在除夕夜金黄的灯光下,东坡肉的里竟还混合着另外一种奇特的、浓浓的气息——-家的温暖与甜蜜。

自我到临泉县城上中学之后,爸爸长年在外工作,妈妈在县城陪我读书,奶奶独自一人在老家看守庭院,一家人分作三处,平时聚少离多,我见到奶奶的时间也少了。好想春节回家看看奶奶,再吃上奶奶做的美味东坡肉。

八年级东坡肉说明文600字4

东坡肉,是一道色香味俱全的美食,曾有诗这样赞扬它:“黄州好猪肉,价践如粪土,慢著火,少著水,火候足时他自美。”

杭州东坡肉属于浙菜系,是中国的著名小吃,加之价格便宜自宋朝起就闻名于天下。

东坡肉制作方法极为简单。首先,放入猪腩肉于煮熟开水中5分钟,捞起来甩干,然后在上面洒上一点的盐、胡椒粉,放入容器内,适当加葱姜和调味料,煮3分钟,再翻转一面加热十几分钟。紧接着,把肉切成厚块,拱于菜盘中央,并取出事先准备好的青稞菜,围于肉块,最后将肉汁均匀地撒在肉块上。这样,就大功告成了。

煮熟后的东坡肉外形十分讨人喜欢,方方正正的,像一块玉圭,红中透黑,颜色由深到浅,上有一层肥肉,下有一层瘦肉,还似火车头那般“砰砰”往上冒烟,简直就是人间的凤髓龙肝。旁边有着如翡翠一般的青菜,就似画龙点睛。而最特别的地方,当然就是它的香气,深吸一口,清爽无比,就是灵芝的清香也觉得逊它三分。那一瞬间,所有烦恼都被抛出九霄云外。

轻轻夹起一块东坡肉。一半的肥肉,一半的瘦肉,紧密而又均匀,肥而不腻。不像其他的红烧肉,吃下口中油腻万分;也不像平常的肉,口感粗糙。咬一口东坡肉,嫩嫩的、绵绵的、软软的,似云朵一碰就破。再细细地品味一下,肥肉入口即化,更感觉醇香鲜美、回味无穷,让人情不自禁陶醉在这“美食天堂”中。

东坡肉不仅营养丰富,其历史渊源也很悠长。相传在宋哲宗天祐四年,即一零_年的一月二日,黄河堤坝迸裂,但在苏东坡的指挥下,人们不仅躲过天灾,还重建了西湖,恢复西湖原本面貌。大家为了感谢他,给他送来了上好的猪肉。而苏东坡,却指点家人将其做成东坡肉,分给民工,人们吃了发现味道无比鲜美,无不拍手称快。

听了我的介绍,你心动了吗?

八年级东坡肉说明文600字5

西湖荡舟之后,爸爸妈妈带着我来到杭州著名的“楼外楼”吃午饭。点菜时,服务员对我说:“这里的东坡肉非常好吃。”我听后觉得非常奇怪,苏东坡不是宋代的大文豪吗?怎么用他的名字来命名一道菜呢?

于是,服务员告诉我们:相传西湖曾经是一个水质很差的湖。苏东坡到任后,疏浚了西湖,使她重返青春。杭州百姓感激不尽,抬猪担酒送到太守府。苏东坡推辞不掉,他叫厨师根据杭州人的口味特点烹调这猪肉,烧好后,再将肉分送出去给百姓品尝。百姓大赞这肉口味极佳东坡肉“也就因此得名了……听着听着,我的口水都快流下来了。爸爸看到我的馋样,忙说:”来一份给他尝尝。“

不一会儿,服务员把一个精致小巧紫砂盅摆到我面前,我忍不住地凑上前去,一丝诱人的肉香立刻钻进了我的鼻子。仔细一瞧,哦,原来那香味是从盖上的透气孔中飘出的。我迫不及待地掀开盖子,一块四四方方、如拳头般大小的东坡肉立刻呈现在我的眼前,酱色红亮,厚实的肉皮看上去油亮光滑,在灯光下显得晶莹剔透,真叫人馋涎欲滴。

我连忙拿起筷子去夹东坡肉,没想到筷子刚一碰到,皮就破了。于是,我小心翼翼地挑起一块放进嘴里,品尝了起来,啊,这肉像豆腐一样,滑溜溜的,一抿就化掉了,味道好极了!一般的肥肉是很油的,可这东坡肉却肥而不腻。那瘦肉也是嫩嫩的,又鲜又酥,特别滋润。我越吃越想吃,三下五除二就把这肉消灭了,抹抹嘴,口中还留有东坡肉的余香,真是回味无穷。我不禁赞叹道:”东坡肉真不愧是肉中极品啊!“

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