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龙井茶说明文作文

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龙井茶说明文作文5篇

龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口。下面是小编整理的龙井茶说明文,欢迎大家阅读分享借鉴。

龙井茶说明文作文

龙井茶说明文1

龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,是我们杭州的特产之一,今天我来到了龙井茶的产地龙井村。

龙井村周围的山坡上种满了茶树,茶树很矮,只有我一半高,这样有利于茶叶吸收养分和水分。茶树大多修剪成圆形,因为圆形的面积,方便采摘。有些茶树种在很陡的山坡上,坡度大约有60°,那里的茶叶就非常难采摘了。

龙井茶有春茶和秋茶两种,10月份是秋茶上市的季节。漫步在路上,我看见一位叔叔正在炒茶,就急步上前看个究竟。叔叔面前放着一口大锅,旁边放了三个匾,一个里面放着刚采摘下来的茶叶,一个装着刚炒好的茶叶,另一个匾里装着成品茶叶。刚采下来的龙井茶叶子很大,叔叔将它们放进面前的那个大铁锅里,锅下面用电加热,叔叔说以前是烧柴的,现在用电,不仅受热均匀,而且清洁环保。接着叔叔一遍一遍地用手把茶叶从锅底轻柔地翻炒,每翻几下,就用抹布擦一下锅底,因为这样茶叶就不会粘在锅上了。慢慢的,茶叶经过烤、压后,变得扁平了,体积变小了,颜色也比原来深了。最后叔叔用手捏一下茶叶,他说如果一捏,茶叶不易折断,说明茶叶还没有完全炒干,如果很容易折断,那就表明新茶已经炒好了。炒好的龙井茶用龙井开水一冲,色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶就呈现在我们眼前。

这次的龙井村之行,使我明白了一杯飘香的龙井茶真是来之不易,其中包含着茶农们的辛勤汗水。

龙井茶说明文2

杭州西湖周围的群山,素以出产响誉中外,历史悠久的龙井名茶。远从明代起,这里的茶叶就很负盛名。没到清明前后,便可以见到采茶姑娘们欢歌笑语,出没于后的春茶带着一股清新的绿色,洋溢着浓后的茶香,犹如秋天的桂芳,令人心旷神怡。

西湖龙井茶以色绿,香郁,味醇,形美“四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀,光滑匀称,翠绿略黄;泡在杯中两朵,一旗一枪,交相生辉,芽芽直立,栩栩如生;香馥若兰,清高持久;汤色明亮,滋味甘鲜。人们称它“无双品”,以成为国家高级礼品茶。

人间至味是清淡,龙井茶最好用100度以下90度以上的水冲泡,先倒水后放茶叶,待茶叶充分舒展并入杯底,就可以品尝了。其过程一是看,看茶叶泡前后的形状是否符合茶星的规范;二是闻,闻茶叶泡前泡后的清香,以没有烟火气为上;三是品,一口茶分三次咽下,其中第三次最好漱口后再咽,以清气上升,唇齿流香为佳。

“西湖之泉以虎跑为最”“两山之茶以龙井最佳”好茶加好水才是真正的上等好茶内涵有丰富地营养如:氨基酸,儿茶元素,维生素C等化学成分,要比其他茶叶多,对人体也特别有益。龙井茶真者干香而不列,啜然淡味,似乎无味,饮果之后,觉得有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍。

历史上西湖龙井茶归为“狮”“龙”“梅”三个品类。其中狮峰为龙井第一,有着一绿中呈黄之色,香气郁浓,味酸清爽,上为极品的称号。

“龙井茶,虎跑水”,这是旅游胜地杭州西湖双绝。好茶加好水为美丽的西子湖增添了光彩。宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”的千古名句。西湖龙井茶就产在杭州群山之中,历史悠久。是杭州最独特的一大看点。

龙井茶说明文3

西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。宋朝时,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时,曾到狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井茶,并赞不绝口,“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”。

西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。

每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。该茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶约须三万六千颗嫩芽方可炒制成,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。

西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全部采用手工炒制,温度约在八十度左右,要求保持茶叶的颜色翠绿、香味醇高和外型美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。

西湖龙井茶的特点是:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,其色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜(具体感受因人而异,很难用文字准确描述)。若将茶叶在玻璃杯中冲泡,则叶片嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

历史上西湖龙井有“狮(峰山)”、“龙(井村)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品号,民国后,“梅(家坞)”也位列其中,现在统称为西湖龙井茶。

为了保护西湖龙井茶,国家质监总局已于20年实施了原产地产品保护政策。根据西湖龙井茶的实际产生范围,杭州市政府划定了168平方公里的保护区域,凡是在这个区域之外的,都只能叫“钱塘龙井”和“越州龙井”。正宗的西湖龙井都贴有原产地保护和防伪标识。

西湖龙井茶的品牌有20多个,其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌,浙江省委警卫局的统计资料显示,每年中南海采购的“贡”牌西湖龙井茶约为1000斤,主要用于国家领导人的日常用茶、国宴用茶和国家礼品,该品牌也是西湖龙井茶中唯一的中国名牌。

龙井茶说明文4

Hi,大家好!一年一度的西博会又开始了,现在我以导游的身份给大家介绍杭州的特产:西湖龙井茶。

大家都知道,西湖龙井闻名全球,龙井有四绝你们可知道?就是“色绿,香郁,味甘,及形美”,光说你们不一定会相信,那就请你们来喝一口吧!真是喝一口让人心旷神怡,像置身大森林中一样;品一口,让人回味无穷!

龙井茶大约可分三类,西湖龙井,钱塘龙井和越州龙井,其中西湖龙井是最有名了,有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,只见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶为最,俗称“一旗一枪”。

这里我给大家来一句清代品茶专家对龙井茶的评价:“甘香入兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气,弥漫齿额之间,此无味之味乃至味也。”从这句话中能体现出品茶专家对西湖龙井的评价之高了。

龙井茶对我们人类的健康也有非常大的作用哦!现知茶叶中含有350多种化学物质,饮茶可以补充人类所需的各种微量元素,因此多喝茶有很多好处哦,当然喝茶要喝龙井茶,那味道真是……

现在来说说龙井茶的炒制工艺,有十种手法,听好了,分别是:抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨,制作时十分麻烦,要非常仔细,注意力要高度集中,制作时手法变化多端,令人叫绝。

茶的四季分类也来讲一下,春茶3-5月,分为明前茶,雨前茶,雨后茶;6-7月为夏茶,8-9月为秋茶。所以啊你喝茶的机会有很多哦!

最后我还要教你一个辩认机制的手炒茶的方法。体表无茸毛,芽长于叶,汤色嫩绿(黄)明亮,叶底嫩绿,尚完整的这是手炒的龙井茶:而机器炒的则是:体表无茸毛,汤色黄亮,叶底呈黄色。以后你买茶的时候可以以这个标准作为参考。

介绍了差不多了,对于西湖龙井茶认识相信你也有了一个初步的了解了吧,那就请你们来杭州吧,我请你们喝最好的西湖龙井茶。再见!

龙井茶说明文5

龙井茶,大家一定都听说过吧!因为龙井茶是驰名中外的茶叶,也是国家一级茶叶之一。龙井茶喝起来色、香、味具全,是人间少有的极品绿茶。

这些龙井茶的叶子有的是细长的,像一个绳子一样,也有的是一个圆形的,好像一个个小小的球,还有的是细长的上面还加上了一个圆,好像一个音符。这些茶非常像一个个干枯的树叶.你要凑过去闻一闻一股子香气直扑你鼻子,可里面还夹杂着清草的苦味。

你也别小看了这茶他的功效也是很多的: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

(1)利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

(2)强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

(3)抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

(4)减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

(5)防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"

龙井茶的品质特征

高级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色杏绿清澈明亮,叶 底嫩匀成朵。

高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色,调匀鲜活而油润,汤色碧绿,清澈明亮;香馥如兰,香气鲜爽,清香持久;滋味甘醇鲜爽,醇和可口; 外形扁平光滑,形似"碗钉",尖削挺秀,大小匀齐,芽毫隐藏,犹如兰瓣。

啊!、营养丰富的西湖龙井,我爱你,我为你醉,我为你舞;我为你骄傲,我为你自豪 !


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