一道菜说明文中学作文

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要说起我最喜欢的一道菜,那是五花八门非常多,有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝。下面是小编整理的一道菜说明文中学作文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望大家能够喜欢。

一道菜说明文中学作文1

妈妈做的糖醋排骨酸酸甜甜的,有妈糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。

首先,我给大家介绍介绍糖醋排骨。其实它有三大特色,就是色,香,味俱全。它披着金黄色的外衣,让你看了两眼冒金光;它散发出沁人心脾的味道,让你闻了以后一定会垂涎三尺;他散发出淡淡的肉香味,吃了以后让你体会到神清气爽的感觉,并且你还会吃到一种幸福的滋味,那一定是妈妈的味道。经过这番介绍,相信你肯定在吞咽口水了。那么,这道菜这么好吃,大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧!

糖醋排骨看起来挺简单,但真正做起来并不简单。俗话说得好:“心急吃不了热豆腐!”也就是说在做的过程中是需要点耐心的,还需要掌握火候。火太大,肉炸老了,太硬;火候不够,炸的就不会香脆可口了。妈妈说控制好火候才能恰到好处!

首先准备好半碗水,少许酱油,两汤匙醋,少许糖,少许味精,一些番茄酱,当然还要准备好淀粉备用。

先在锅里放入一些水,加入少许酱油润色,少许醋调味,再放入适量白砂糖,味精,盐等,接着倒入炸好的排骨,说到这炸排骨可很有讲究。既不能使它太嫩失去嚼劲,也不能太老失去鲜度。炸好的排骨可不能等,要直接下锅,煮出的排骨才会脆。然后,加入水淀粉勾芡,让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀,最后出盘。只有这样,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的风味美食。

吃糖醋排骨也挺有意思!我习惯先舔舔它的汁,然后一口吃掉它,接着细细地咀嚼,最后吞了它。

有一天,由于我太急,不仅被烫了,还因这颗排骨里有骨头,弄疼了我的牙齿。虽然,吃糖醋排骨遇到这么多倒霉事,但它还是排在我心中美食的最高位,荣居榜首。是我心中最喜欢的一道佳肴。

一道菜说明文中学作文2

每年春天,我家饭桌上常见一道菜,那就是——婆婆丁。

这个星期天,刚刚吃过早饭,奶奶就说,今天天气好,适合挖婆婆丁。还问我想不想去?我一听连忙说:“去,去,去!”这时妈妈又唠叨起来:“作业写完了吗?”还好,有奶奶说情,妈妈总算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。

我们带好挖婆婆丁的工具,直奔野外。一路上,天空是那么明朗,空气是那么清鲜,小溪欢腾地流着,偶而还能看见几条小鱼儿调皮的弄起一个个水花。小鸟在广阔的天空中飞得那么欢快、那么自由!

来到了一大片野地,奶奶说:“就在这挖。”我一听怔住了,这哪有什么婆婆丁呀?窄一看,这分明是一片杂草地。“哪有哇?奶奶!”只见奶奶不慌不忙的弯下腰,扒开草丛,一棵水灵灵的大婆婆丁露出来了,好像笑眯眯的再等着我。我急忙拎起刀,蹲身子,一刀子下去,结果这棵肥大的婆婆丁让我挖散花了,奶奶笑呵呵的说:“挖婆婆丁要把根一块挖起来。”说着,奶奶就给我演示了一遍。照着奶奶的操作,果然成功的挖出来一棵。

第二棵,第三棵……我弯着腰到处寻找着,大片的野地仿佛成了藏宝地,每发现一棵,都像有寻到宝物的惊喜。那一棵棵婆婆丁,也好像很着急等我去发现它。我刚扒开草丛,它就急切的露出头来,用绿色的小手,向我打招呼。

我寻的正起劲,突然听见奶奶喊:“奥奥,该回家了。”我只好恋恋不舍的和这片野地,这片野地上的婆婆丁告别。

相信今天午饭,我家餐桌上,定会有这道纯天然、纯绿色的美味佳肴——婆婆丁。

一道菜说明文中学作文3

又是一顿平淡无奇的晚餐,银色的不锈钢盘上反射着客厅耀眼的灯光,菜式很多,唯独少了一份久违的排骨。

“妈,我想吃排骨!”我已不知是第几次抱怨了。“孩子,等周末妈妈带你到外面吃。”“你每次都说这句话!”我发泄着不满。

我突然意识到伤了妈妈的心,但抱怨的话已经说出口,再也收不回,就不再言语。“宝贝,周末一定带你去吃!”妈妈顺便把我最爱吃的菜夹入我盘中。没有外婆做的糖醋排骨,总觉得有点遗憾。

还记得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆给全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹着一层浓汁,金黄金黄的,闪烁着油亮的光泽,像夏雨冲洗后的橘黄玛瑙,上面还撒满了芝麻粒儿,闻起来有一股甜香的味道。

“这是啥?”我问。

“糖醋排骨,来,尝一块。”外婆赶紧夹了一块给我。

吃惯了妈妈做的炖排骨,自然对外婆做口味有些排斥。我用筷子拨弄了一下,却没有吃。外婆似乎看出了什么,说:“尝一尝,一定好吃!”她的眼睛慈爱地望着我,充满期待。

我不忍心让外婆失望,就轻轻咬了一口。果然好吃:脆而嫩,肉和骨头很快就脱开了,酸酸甜甜的,连味道都像是金灿灿的。“嗯,好吃,外婆的厨艺真棒!”我情不自禁地说。“哈哈,油嘴滑舌,都说了很好吃的,快吃吧!”外婆的笑容终于舒展开来。

这一次,一大盘排骨都被我吃光了。从此,我便迷恋上这美味的糖醋排骨。

后来我才知道,为了做好这道排骨,外婆费了很多心思。骨头一定要新鲜,烹制前要用刀背把骨头剁软,再用开水焯去腥味,煮、酱、闷、炒,勾芡糖醋。等一盘美味的成品出锅,至少得花小半天时间。

自从和外婆分开住以后,吃外婆做的排骨变得十分奢侈。妈妈只好周末带我到餐厅去一饱口福,可总觉得没有外婆做的那个味儿。

一天放学回家,一股熟悉的香味扑鼻而来,我不由地一阵惊喜。餐桌前,一盘金黄的排骨呈现在我眼前,我赶紧夹一块入口,果然是熟悉的味道。“妈妈,这是外婆做吗?”我一边细细咀嚼,一边忙不迭地跟妈妈嚷道。“你这馋猫呀,鼻子咋这么灵呢?是你外婆送来的,等不及你回来,刚刚才走呢!”妈妈说。听着妈妈的话,尝着久违的糖醋排骨,我的心里一阵温暖……

一道菜说明文中学作文4

这是一盘色香味俱全,令人口水直流的宫保鸡丁。

这金灿灿的鸡丁前放了一朵花菜,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁嵌了几颗火红的宝石,花菜像个淘气的孩子滚来滚去。红,白,黄,褐色共聚一堂,开了一个颜色的盛宴。闻一下这宫保鸡丁,脑子里就只剩下了二字——“真香”。它那香气扑鼻而来,让人不可阻挡,勾引着我的胃,闻着都让人想咬上一口Q弹的鸡丁。

闻起来让人垂诞欲滴的宫保鸡丁,吃起来怎样呢?

我不管三七二十一夹起一块褐色的鸡丁,飞快地放入口中,鸡丁在我的舌尖上翻滚,像个淘气的娃娃。慢慢地鸡丁从我的喉咙悄悄滑过,来到了我的食道,最后溜进了我的胃里。真美味呀!似鸡非鸡,似肉非肉,口感细腻,柔嫩,真不愧是川菜之首呀!

宫保鸡丁不像可乐鸡,有酸有甜,酸甜可口。它有自己的特点,放入口中,仿佛入口就化,不和口腔纠缠。它也不像辣椒炒肉,肉与辣味融为一体。它有肉味,又有鸡味,两种味道融为一体,好吃极了。它也不像啤酒鸡,鲜味浓郁,鸡肉香郁,入口就化,鸡汤醉人,它香甜可口,气味浓郁,好吃到爆。它也不像鸡汤那样,油而不腻,气味诱人,香味直向鼻子里钻,挡都让人挡不住。它虽然油腻,但让人吃了还想吃。

这就是美味多汁的宫保鸡丁,你想吃吗?

一道菜说明文中学作文5

说起酸菜鱼,这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买,而我总是寻着香味去的。因此,他们便把我与狗相提并论,说我简直是哮天犬转世,鼻子贼灵。其实他们还是有所不知,我只是爱吃鱼,喜欢鱼的味道!

酸菜鱼可谓是色香味俱全,不说别的,首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中,再加上鲜红如火辣的油,褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色,如此之搭配真是锦上添花,相得益彰。

再说它的香,简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油,但并不呛人;虽然加香菜,味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字,妙!

酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的,粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬,而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花,其实呀,它不像牛肉猪肉,它吃起来可谓是油而不腻,鲜香美味,再加上少许花椒,麻而不辣,吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖,别听名字以为它酸,它非但不酸,而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀,那滋味,刺激着你的味蕾,随即变成了一条条小鱼,在你的全身来回穿梭。

记得有一次,我吃鱼被卡住了。可我满不在乎,继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫,疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑,若无其事地消灭“敌人”。

酸菜鱼呀酸菜鱼,你的美味怎能让我忘却?


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