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做一道菜的日记400字作文

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在这个特别长的假期,我在家不仅要认真上网课,还学了点小厨艺, 做菜不容易,父母天天为我们做出可口的饭菜更不容易,我们要爱他们。下面一起来看看小编为大家整理的做一道菜日记,欢迎阅读,仅供参考。

做一道菜日记1

我打算学做一道菜肴,向谁学呢?还是去请教爷爷吧!别看爷爷厨师执照没有,可会做很多菜,也很好吃。爷爷一口答应,还很风趣地说:“虎年里教你烧一道与虎有关的菜,让你在虎年里龙腾虎跃、虎虎生风。”什么菜能与虎搭上呢?总不会天上掉下一块货真价实的老虎肉让我来“享受”吧?

第二天,爷爷买来两个大茄子和一小块猪肉。我好奇地问:“爷爷,茄子和猪肉怎么和老虎有关呢?”爷爷笑着说:“你吃过‘红烧狮子头’吗?那狮子头是用狮子肉做的吗?”我恍然大悟,原来有些菜可以用它的`样子和形态来命名。我吃过肉末茄子、凉拌茄子……天知道爷爷会教我做什么茄子呢?

我开始洗茄子,剥去茄皮,切去茄蒂,这样两只“光秃秃”的茄子就静静地躺在盘子里了。我再把肉剁成肉末,放进佐料拌成肉馅。然后把茄子按5毫米左右切成片,注意了,爷爷告诉我第一刀别切断,第二刀再切断。再在两片茄子中间夹进肉馅,在茄子两边抹上蛋清、裹上面粉。看着一个个咬着肉的茄子,我们能否给它一个“老虎茄子”的美名呢?

不一会,一个个“老虎茄子”出锅了。与“狮子头”齐名的“老虎茄子”就在我的努力下诞生了。

做一道菜日记2

今天上午,我突然产生了一个想法:自己做一道菜。

上午放学回家后,我想来想去,决定做一道最传统的菜,“西红柿炒蛋”。

因为是第一次做菜,我就请妈妈当我的导师。妈妈教我做准备工作:先切碎西红柿,然后再切一点蒜末、葱末,把油、盐、鸡精等佐料放在随时可取的旁边,鸡蛋也备在一旁。这时候,万事俱备只欠东风了,到我“大显身手”的时候了。

我先把刷干净的炒锅放在煤气灶上,打开火,然后把金灿灿的油倒进去,只听锅里立马传来“噼噼啪啪”的声音,我吓得立马往后退了好几步。妈妈告诉我说,之所以会这样,是因为,油在高温的情况下遇到了水,这是自然反映,等水烧干了,自然也不会爆油了。果然,还不到一分钟,锅里就安静了下来。这时,我便从水池边拿起切好的西红柿倒了进去,用铁铲翻炒了几下,接下来,我就准备打鸡蛋了。

我按照妈妈教我的方法,将鸡蛋中间对着桌角磕了以下,没想到用力过猛,这个蛋就这样“壮烈牺牲”了。我又拿了一个蛋,不过这次小心多了,“咔”的一声,蛋壳裂出了一道小缝,我用力把鸡蛋掰开,蛋清蛋黄就一起沿着锅边乖乖地滑了下去。我把那些佐料放了进去,就这样,一道西红柿鸡蛋就新鲜出炉了。

望着我自己做的西红柿炒鸡蛋,我得意地笑了。

做一道菜日记3

今天下午放学回家,我想自己做一道菜,做什么呢?我想了想,还是做我最爱吃的炒茄子吧!

我对妈妈说:“妈妈,今天的菜我来做吧,好吗?”妈妈怀疑地问:“你能行吗?”我抱着妈妈的胳膊,请求道:“相信我!妈妈,我可以!”“好吧,但是做饭之前必须要洗手!”我立马跑进了洗手间,顺便上了个厕所。

哎!妈妈还是老样子,真是关键时刻掉链子——健(键)忘!就在我上厕所的这个空,妈妈已经打开了煤气,正准备起锅烧油呢!我在卫生间听到滋滋的响声,大声喊:“妈妈!不让我做饭,让我看一下也好啊!”妈妈这才想起来。

妈妈已经烧好了油,我先把茄子放进锅里,茄子在锅里滋滋地响了起来,好像在说:“啊,好烫啊!烫死我了!”我用勺子把茄子翻来翻去,还是不熟,我有些不耐烦,这时,妈妈说:“该放盐了。”我又往锅里加了一小勺盐。后来,我又按照妈妈的提示,加了点耗油。

啊,茄子终于熟了,闻起来香喷喷的。这一次炒菜让我知道,妈妈平时是多辛苦。

做一道菜日记4

今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。

一听到这个菜名,一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起,也确实是这样。

做这道菜无非也就是需要土豆和肉,我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆,用刀把外面的皮削掉,再用清水把他冲洗一下,放到菜板上,把它一分为二,切土豆时要把它切得均匀,切片时微微厚一点,以前看妈妈切的时候好简单,可实际上一切却是难于上青天,切得大大小小,可谓是千姿百态,切好后,总体来说还是不错的,把这些土豆片放在盒中,用清水过滤一下,因为土豆直接放进去炒的话,那么口感便会有些麻。

再来切肉,虽然肉好吃,可比土豆难切好几十倍,肉的大小也和土豆片差不多大,切肉时需要慢慢的磨,终于切好了,开始切葱,把葱切成条形状,放到一边,再开始切蒜,需要把蒜切成沫,一切准备就绪。

开火,把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒,再把肉放进去,上下翻炒,放入少许盐,大火炒四五分钟,再放入土豆片翻炒,可以出锅了。闻着还不错。

这次做的还不错,即是大小都不均匀,但吃起来还是格外的美味。

做一道菜日记5

什么?要做饭?自己做?你以为我怕了,其实我求之不得呢!因为我可是……五级厨师,今天终于可以露一手了!额,好吧,刚刚说的不光你们不信,就连我自己也不信!算了,不废话了,搏一搏,单车变摩托!

妈妈看我一副没底气的样子,决定教我做个简单的鸡蛋脑,我心中暗喜,戏没白演!第一步准备两个鸡蛋和一个碗,第二步把鸡蛋打在里面,我二话不说直接用铁锤砸向鸡蛋,但结果是溅了妈妈一身,她一拳打在我脑袋上,差点把我打傻了。经过这次教训,我开始认真“工作”。鸡蛋很快打开了,我拿起筷子开始搅拌,不停地搅拌,手都累麻了,可妈妈说还得等一会儿!我给自己打了无数个气,终于让所有的蛋清跟蛋黄融合得天衣无缝,妈妈这才让我把鸡蛋倒放到锅里。蒸十分钟,记得要开小火,不然蒸出来的鸡蛋脑就会满身窟窿,口感差劲。

出锅啦,出锅啦!我正想品尝我做的“全世界独一无二鸡蛋脑”时,妈妈却把我拦了下来,不会吧?难道还会有第五步,第十步等着我吗?哦,原来妈妈想给我浇点香油,味道更好!

啊,好吃,好吃,看到这里的你一定很馋,那还不赶紧去做属于自己的鸡蛋脑,如果你在制作过程中感到无聊的话,那就请喊出我们的口号:“加油,鸡蛋脑!”

做一道菜日记6

哇,今天的作业竟然是做一道菜,我可喜欢做菜了,好多都会,嘿嘿!今天,我要大显身手了。

做蒜苗炒鸡蛋吧!说干就干,走,进厨房。

我围上围裙,撸起袖子,找来几根蒜苗,剥完皮,除去它的须,然后放到水池里,用清水洗得干干净净。然后拿出刀(一定要小心哦!),按住蒜苗,切成一小段一小段的,放进盘子里。

再挑几个鸡蛋,三个足够了。我拿起鸡蛋,在桌子上一敲,哎呀!用力过大,鸡蛋里的蛋液都流出来了。我用抹布擦干净桌子,再拿起蛋,小心翼翼地砸开,倒进碗里,充分搅拌均匀。打开火,开始炒了。

我在锅里倒了一些油,等油热后,把蒜苗倒进锅里,开始翻炒。随着锅铲的上下翻动,蒜苗也跟着跳起来,落下去,逐渐变软,变小,颜色倒是更绿了。看起来差不多了,我把鸡蛋倒进去,继续翻炒。鸡蛋熟得快,刚进入就凝结成块,透明的蛋清变成好看的`白色,蛋黄更加金黄,散发出一阵阵香味。

越来越香,我撒上调料,再翻几下,一盘蒜苗炒鸡蛋就做好了。

做菜不容易,父母天天为我们做出可口的饭菜更不容易,我们要爱他们。

做一道菜日记7

在这个特别长的假期,我在家不仅要认真上网课,还学了点小厨艺,那就是蒜苔炒肉丝。

第一步;准备材料。我先把蒜苔的“尾巴”择掉,然后洗干净,切成二三厘米的小段,放到盘子里。肉是爷爷直接买好的肉丝,不需要再切了,然后切了三片姜片,材料就准备好了。

第二步:炒肉丝。妈妈说过,热锅凉油。我先把锅放到火上,打开火烧热,然后倒入油,油冒烟时,把姜片放里面翻炒几下,倒入肉丝,倒的时候妈妈说:“要溜着锅边倒,以防热油溅到身上烫伤。”我小心翼翼地把肉慢慢倒入锅里,然后加入老抽和十三香后,用铲子翻炒一会儿,肉就炒好了,先把它铲出来。

第三步:炒蒜苔。炒蒜苔和炒肉的方法差不多,油热后倒入蒜苔不停地翻炒,然后加入盐,生抽,炒了会儿,我问妈妈:“妈妈,蒜苔熟了吗?”妈妈笑咪咪地看着我说:“你自己尝尝不就知道了?”于是,我拿着筷子小心地夹了一根,一尝熟了,赶紧把肉丝倒进锅里与蒜苔一起搅拌,然后放入鸡精就可以关火了。

这样,这道蒜苔炒肉丝就炒好了。

我把菜端到桌上让大家品尝,爷爷和爸爸妈妈齐声夸我炒得好,但我自己给自己打了四分,因为我觉得肉炒得有点焦了,可能是火太大了,下次再来一定可以更好的,我暗暗地想。


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