小雪节气有哪些风俗

若水1147由分享时间：2020-11-18 10:29:31

小雪节气马上就要到了!有句农谚说，“小雪不见雪，来年长工歇”，这是啥意思?明年的年景是好还是不好呢?下面是小编为大家整理的关于小雪节气有哪些风俗，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

小雪习俗有哪些

做腌菜

南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。小雪节气过后，气温会急剧下降，天气也会越来越干燥，此时正是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方一些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味到农家乐趣。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

晒鱼干

二十四节气小雪习俗：晒鱼干，晒鱼干是小雪节气的习俗，小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

刨汤肉

“小雪杀猪，大雪宰羊。”许多地方每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。

小雪天气特点

小雪，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低。而作为反映天气现象的节气，小雪之后影响我国的寒潮和强冷空气活动频率会随之增高。受强冷空气不断侵袭的影响，节气进入小雪，我国北方大部分地区也时常会伴有入冬后的第一次降雪出现。

假如小雪节气没有降雪天气出现的话，一方面可能是意味着水汽不足，土壤墒情不好。另一方面也就是意味着气温过高，即使有足量的水汽，过高的气温也不能促成降雪的出现。要是水汽不足和气温偏高这两种情况叠加在一起的话，更是会对农业生产形成极为不利的影响，让农民生愁犯难。缺水任何农作物也不可能会长好。该冷不冷而相对偏高的气温，不仅会导致冬小麦徒长，也会使潜藏越冬的病虫害在未来偏重发生，形成为害。以2019年的暖冬为例，因为冬季气温过高，也缺少有效降雪，就使越冬后的冬小麦发生了较为严重的大面积条锈病。到2020年3月22日的时候，相关小麦产区已经监测预报有湖北、陕西、河南、安徽、甘肃等9个省72个市303个县(市、区)的麦田发生了小麦条锈病。

就农业生产来说，农村历来就有“麦盖三层被，来年枕着馒头睡”、“冬有三天雪，人道十年丰”、“小雪大雪不见雪，来年灭虫忙不撤”、“麦无二旺，冬旺春不旺”等说法，它们也都是反映的天气状况对未来年景的影响。

不过，现代农业生产有科学的预测和预警助力，有科学的管理和防范措施跟进，也便能使农民及时采取有针对性的农业措施，加以预防和规避相应的气象灾害，为未来的丰产和丰收打下应有的基础。就比如说前面我们提到的今年春天发生的小麦条锈病一样，既使是属于大范围偏重发生，但由于农业技术部门及时监测并给出了防治和用药建议，从而使我国的夏粮生产在不利形势下，依然取得了同比增产的好结果。这一事实也充分说明，科学实验预报、预警和助力，应该是我们农民依然可以对2021年农业丰产抱持希望的基础所在。

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