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饮食安全教育知识

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饮食安全常识是指日常生活中所要注意的饮食安全卫生常识,与人民群众的健康息息相关,下面小编给大家分享饮食安全教育知识,希望能够帮助大家!

饮食安全教育知识

新鲜的蔬菜不要长时间放到冰箱里,否则会变质。

夏天新鲜的蔬菜会特别多,当吃不完的时候会把剩下的放到冰箱里保存,但如果放置时间太长,新鲜的蔬菜将不再新鲜,甚至会变质。拿黄瓜来说,放置时间长了黄瓜会变苦。

隔夜饭、隔夜菜容易滋生细菌,最好不要吃。

很多人为了早晨不用早起做饭,会在晚上多做些,留到早晨吃,但是在炎热的夏季,细菌会在这些饭菜中快速的滋生,进而造成安全隐患。

平时往冰箱储存食物时,生食、熟食要分开放置。

因为生食上可能会存在很多的细菌,只有加热才能去除,如果和熟食放在一起,之后直接取出熟食吃的`话,可能会吃掉很多细菌,威胁身体健康。

黄花菜要现在开水中烫一下,然后再使用。

黄花菜拌黄瓜是一道美味的夏季小凉菜,但是如果黄花菜食用不当,可能会导致中毒,因为新鲜的黄花菜在被消化吸收代谢的过程中会将“秋水仙碱”氧化成“二秋水仙碱”,这是一种剧毒,所以一定要注意食用方法。

砧板和刀具一定要用完就清洗,同时要定时用开水烫烫。

一般,砧板和刀具经常会被用于生食,会残留很多细菌,如果不及时清洗,则会导致细菌的大量滋生。

适当吃一些大蒜,大蒜具有杀菌功能。

很多人因为大蒜难闻的气味避而远之,但是大蒜的杀菌功能却是对人体非常有益的,尤其在炎热的夏季,我们不可避免的会吃进去一些细菌,所以,在晚上时适当的吃一些大蒜对身体很有益的。

食品安全宣传之选购妙招

1.看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2.看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和使用。

3.闻香味:产品香应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,若有异味,则表明已变质。

4.品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

食品安全小知识

1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识。

2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

3.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。

4.少吃油炸、油煎食品。

食品中毒后的应急措施

食物中毒发生后,千万不要恐慌,剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷自乱阵脚,可以采取以下应急措施:

饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。

催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害。

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