学做炒面的日记400字

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。这里给大家分享一些关于学做炒面的日记，希望对大家有所帮助。

学做炒面的日记1

今天，妈妈说要教我做炒面，我爽快地答应了，但是心想：做炒面这么简单，我肯定很快就会学会的。

中午，我和妈妈来到厨房，妈妈说：“先要准备好食材。”于是，我快速地从冰箱里拿出了面、大白菜、三个鸡蛋，并准备好了一碗水。

妈妈在一旁指导。第一步，先把准备好的水倒入锅里，然后开火，等水煮开了再把面放进去。我左等右等，迫不及待地想把面放进去，但是被妈妈阻止了。过了一会儿，妈妈说：“水开了。”但是看着冒着热气的水，我手忙脚乱地把面放了进去。又过了一会儿，面也煮熟了，我小心翼翼地把面盛到碗里。

第二步，把白菜切成细条。切白菜的时候，妈妈一直在旁边叮嘱我要小心手，白菜终于切好了，虽然切得乱七八糟，但是过程还算顺利。切完白菜，下一步是打鸡蛋。可一不小心，我在打鸡蛋的时候，我手上的鸡蛋就像一个调皮的小孩一样不听我的使唤，壳一下子碰碎了，蛋壳混在了蛋清里面，我一下子没了办法，急得团团转。我心想原来打鸡蛋也是一件不容易的事情呀!这时，妈妈教给了我一个打鸡蛋的窍门，鸡蛋也准备好了。

一切都准备就绪了，我要开始炒面了。妈妈告诉我要先开火，再把油倒进去，等油热了，再把鸡蛋放进去，可刚一放鸡蛋，它就像马上要爆炸的气球一样，我赶紧用铲子把它压平，这才好了许多。我又把白菜和面放了进去。随后，我又把味精、盐和酱油放进里面，并使出九牛二虎之力翻炒着，就这样过了五分钟。

炒面完成了，家人们吃了我炒的炒面都竖着大拇指说：“真是太好吃了!”通过炒面，让我明白了看似简单的事情其实也很不容易呀!

学做炒面的日记2

接到任务以后，我马上准备材料。配菜有：西红柿、圆葱、油菜、胡萝卜和大葱。我先把西红柿切成八块，然后把圆葱切成片，再把油菜摘成一叶一叶的，最后把胡萝卜切成片，把大葱切成葱花。准备好配菜，把它们放到盘子里，就可以准备调料了。一勺盐、半碗醋、五勺糖、少许味精和三勺生抽，然后将它们搅拌均匀。

现在可以做炒面了。先烧水，看水快要开了，我就从冰箱里拿出新鲜的面条，等水烧沸了，把面条放到锅里，不断的用筷子搅动面条，以免粘到一起或贴到锅底，等面条煮到八分熟，把它捞出来，过两遍水，就可以下一步了。

先把锅烧热，倒入油，等油热了放入事先调好的调料，再放进少许水，倒入菜，炒一会儿，菜变了颜色再把面条倒进锅里，翻炒一分钟左右，炒面就大功告成了。

看着自己亲手做的炒面，我激动万分，赶快跟我的炒面合了张影，好开心!这是我第一次做炒面，味道还不错哦!

学做炒面的日记3

最近，我妈妈和邻居学了一个绝活————做炒面。做了几次，都特别好吃。味道香，口感好。今天是星期天，我对妈妈说：“我想学习做炒面。”妈妈疑惑地问：“你行吗?”我自信地说：“我能行!”

首先是买材料，需要买一根火煺肠，一包鲜面条，其他材料家里都有。我兴高采烈地买回材料，穿上围裙，做起了准备工作，先烧水，水开前切菜。我把包包菜切开，一分为二，把其中一半切成丝，刀拿在我的手里，特别不听使唤，我手忙脚乱，费了九的二虎之力，才把菜切好，然后，再将火腿肠切成片，这次就轻松多了，火腿肠很快就切好了，紧接着我又切好葱、姜。

正在这时，水烧开了，我将面条放到水里，用筷子轻轻搅一搅，面条都散开了，开锅后，再烧两分钟，面条就煮熟了，将面条捞出来，放在凉水里，这样做面条会筋道，口感好。

下面就做最后一项工作，将炒锅加油烧热，放葱、姜，然后把菜、火腿肠倒入锅中，反复搅和，放盐、味精，将面条放入锅中，翻炒几分钟，就大功告成了。

一个美味佳肴就呈现在我的面前，包包菜看上去像碧玉，火腿肠像玛瑙，看到这样的景像，你一定馋得口水都流出来了。

通过这件事，我懂得了一个道理：任何事，只要努力，就会成功。

学做炒面的日记4

俗话说：“六月六的炒面正拌。”今年的六月六又快到了，今天，奶奶就买回来了一袋炒面。　　刚听了“炒面”二字，我以为是炒了的面条，没什么好看的，而今天竟让我大开了眼界。“炒面”原来是炒了的麦子，磨成的面。　　奶奶告诉我，她小的时候，每到六月六家家户户都要吃炒面。先把小麦放在铁锅内炒熟，等到凉透后，再拿到碾上推成粉粉，回家用箩筛出细的。炒面就做好。而现在制做炒面只要把麦子炒熟，用电磨磨好就行了，省了好多人力。　　在吃炒面时，首先在碗里放上一点白糖，再把炒面粉倒在碗中，然后把热水浇在炒面上，只用一点点就够了，最后，用筷子或勺子将炒面搅拌均匀，直到可以用手捏成小圆团时，就可以吃了。　　放入了白糖的炒面，味道甜甜的，还有一种黑芝麻味呢，非常好吃。听奶奶说，以前人们在吃炒面时，都把手洗得干干净净的，再把拌好的炒面揉成一个大圆团，用手拿着坐在家门口上，一边吃一边拉着家常，津津有味呢。奶奶还说，因为炒面即补肚子，携带起来又轻，吃起来又方便。所以出远门的人一般都会带上一些。就像我们现在携带方便面一样。　　听了我的介绍，你们一定也动心了吧，快来吃炒面吧!

学做炒面的日记5

我认为我厨艺天分很高，我能够很快的掌握煮饭的水多少合适，我能够在只看一遍妈妈炒菜而估出该放多少油合适。反正，我认为身为一个男生，我以后的媳妇应该会很喜欢我，因为她可以舒服的坐在沙发上等我做好饭，她只要负责吃就行。

因为我对自己厨艺的信心爆棚，所以基本上每周末饭桌上都会有一两样我掌勺的菜。还记得上次刚学会的可乐鸡翅，爸妈都觉得赞不绝口呢!在他们赞赏了我之后，就给我出题了，让我今天中午学习做炒面。

在做炒面之前，我首先询问好了他们的口味，最后我们一致决定做青菜炒面。因为青菜炒面比起其他来说更容易，对于第一次做炒面的我来说也不算是个大挑战。

做青菜炒面的主要材料是青菜和面、油，面我选的是楼下粉店自制的碱面，它们家的面因为是自己做的所以格外好吃。我想，它们家的面会为我加分。除了青菜和面外，老抽、生抽就是辅料，它们能更让我的面出色。

炒面其实很容易，先将买好的面用水煮开，然后捞起过水，晾干。等面已经没用水后放油开始炒面，炒面的时候放点老抽和盐，炒一分钟左右将青菜放下去，炒面和青菜一起混合炒一会，最后再加入生抽炒一分钟左右即可出锅。

虽然我用的方法是网上教程的简化版，但其实做出的炒面味道还不错。所以说，我厨艺高这事，还是真的有依据的。人人都有自己的长处，我的长处就是厨艺了。

虽然我很喜欢做菜，但我可不想变成一个胖厨师，所以我还是将下厨当成爱好。别人或以书打发时间、或以篮球打发时间，我想，我可以在这些选择的基础上再加上做饭，毕竟我做饭是很好吃的!

学做炒面的日记6

凡事都有第一次，如：第一次坐火车，第一次坐汽车，第一次自己上学，第一次外出旅行，第一次游泳，第一次爬珠穆朗玛峰，第一次回答老师问题，第一次骑单车，第一次炒菜……而我今天要为大家讲的则是我第一次炒面。

我很喜欢吃炒面，因此，我也想自己学一手炒面。暑假期间，我邀请老爸做指导老师。

首先，我把洗好锅加入四碗水，放在电磁炉水上加热，等水烧开时，我将面条放到水里，用筷子把面条弄散，再烧一分钟，面条差不多煮熟了，再将面条捞进凉水里，这样做面条，会筋道，口感更好。然后，再捞到盘子。

接着，我开始炒锅胡萝卜，后来，爸爸告诉我，要先放油，再放要炒的东西。可我已经胡萝卜放进去了，但我觉得还不迟，再补油。有点手忙脚乱，一不小心，油倒太多了，急忙请教老爸，我爸说：“不用怕，把火关小，把萝卜铲一边，把多的油铲到碗里就行了，炒菜还可用。”在我爸的指导下，我放下面条，爆炒了一会，再把盐、酱油、胡椒粉混成调味料，放入面条，再炒了一会，我爸就说熟了。终于大功告成，我铲起面条，品尝自己的胜利果实，口味虽然比不上老爸，但是吃起来还是津津有味。

我第一次炒面，缺乏了种.种经验，步骤都不清楚。但是通过这一次炒面，我明白了一个道理：无论做任何事情是否成功并不重要，重要的是要敢于偿试。