妈妈的拿手菜说明文2020

若水1147 分享 时间:

母亲是伟大、慈爱、无所不能的人,母亲对儿女的爱,如山一般高,如海一般深,母亲的厨艺,就是母亲给我们最多的爱。下面给大家带来一些关于妈妈的拿手菜说明文,希望对大家有所帮助。

妈妈的拿手菜说明文1

妈妈是个心细手巧的人,什么家务事都难不倒她,做菜料理更是一极棒。

记得有一次,我们中午去一家海鲜餐厅吃饭,我们叫了一桌子的海鲜料理,其中有一道菜让我最难忘,那就是“炒海瓜子”,鲜甜的瓜子肉连汤汁拌着饭一起吃,美味极了!那次妈妈看见我那么喜欢吃海瓜子,她就开始学习,如何炒出像海鲜店老板料理的味道一样。

直到今天,这道菜成了妈妈的拿手绝活,我永远也吃不腻。这道菜要准备海瓜子、辣椒、九层塔、葱和蒜;调味料有米酒、酱油膏、糖、乌醋……等,准备好这些 材料后,妈妈就开始大显身手啰!做法是先将海瓜子洗干净,姜切丝,大蒜切末,锅子烧放油,依序放入蒜、姜、辣椒,爆香一下,再放入海瓜子和其它调味料一起 翻炒,最后等待海瓜子微开,再将九层塔和葱一起放入,一道香喷喷的“炒海瓜子”就完成了。

妈妈的拿手好菜,实在太好吃了,连爸爸和姐姐都啧啧说赞!我觉得这道菜制作的过程很复杂,除了洗洗切切之外,还要加一大堆的佐料,但是妈妈说这样味道才能鲜嫩甜美。只因为我爱吃,就算如此的麻烦,她也愿意做给我吃。

妈妈说起做菜经,更让我点头如捣蒜,比如“有些菜看起来好像简单,其实马虎不得,任何事情都有它的顺序和诀窍,必须用心学习和领会,才能熟能生巧……”能够品尝到妈妈的拿手好菜,是多么幸福的事啊!妈妈我永远爱您,也谢谢您!

妈妈的拿手菜说明文2

我的妈妈,厨艺非常好,有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和妈妈的拿手菜相比可就差远了!我最爱吃妈妈的拿手菜——红烧茄子。

本来我并不喜欢吃茄子,我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道,而是因为它有“肥肉”,你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢!我不喜欢吃肥肉,我认为茄子软绵绵的,吃起来就像肥肉一样,所以我不爱吃茄子。

妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃,只有我不喜欢。在一次午饭时,妈妈做的米饭炒菜,其中有红烧茄子,家里人“怂恿”我去尝尝,我尝了一口,哎呀!这可真是“不吃不知道,一吃忘不了啊!”那味道可真是香,吃一口想两口,吃两口有想吃一盘的冲动,那一天的午饭我觉得特别香,那一盘红烧茄子几乎全装进了我的肚子,放下碗筷,我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后,我便爱上了妈妈的拿手菜——红烧茄子。

在那以后,每次做米饭时,我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次,我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程,妈妈先将茄子拿出来切成细条,我站在一旁只听到“当当当”的切菜声,那刀工真是绝了,每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好,从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候,像我们这样大的孩子都已经学会做饭了,所以妈妈的刀工是从小练出来的。

妈妈的拿手菜固然是非常好吃,但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。

妈妈的拿手菜说明文3

妈妈有很多拿手好菜,今天我要介绍,我最喜欢妈妈的三道拿手好菜!

第一道是“蒸蛋”;妈妈从生出弟、妹时就开始学了。因为弟、妹小,比较适合吃软一点的食物。现在弟妹长大了,但是妈妈还是一直蒸蛋给我们,而且妈妈每天越煮越好吃呢!

第二道是“红烧鸡翅”,因为我们都很喜欢吃红烧鸡翅,妈妈就自己在家练习煮红烧鸡翅。没想到,妈妈第一次煮时,一阵阵浓郁的香味飘了过来,而且皮也很Q,好吃的不得了。

最后一道拿手菜是。不对应该说是拿手“甜点”──蛋糕。可别小看我妈妈哦!她可是很会考蛋糕的,就连我和弟、妹的生日蛋糕都是妈妈亲手做的呢!充满许多爱心。

母亲节要到了,我打算送妈妈一个很特别的礼物,不是卡片,也不是爱的抱抱是我当天主早餐给妈妈吃,真希望她会喜欢。

妈妈的拿手菜说明文4

午饭时分,我走进餐馆,照常点了蒸饺。一会儿,热腾腾的饺子就送了上来,那饺子弯弯的像天上的月牙,又像小牛的角。咬上一口,肉馅饱满、口舌生津。但似乎没有记忆中那股熟息的味道。匆匆吃完,我走出了餐馆,小时候的记忆随着饺子一点一点浮现在我眼前……

小时候,妈妈没有上班,在家全职带我。那时,她最爱给我包饺子吃。她从菜场买来饺子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一点点地剁碎,再放入一个大盆里,加入一些调料,开始进行最需要耐心的工序:揉搓。这道工序最少也要三十分钟吧!母亲用手对肉进行反复揉搓、摔打,才能使肉吃起来囗感弹滑,揉搓的动作就像手在“肉池”里“游泳”。我想,那肯定很凉吧!要不然,妈妈的手为何总是呈现微微的紫色呢?

听着肉在盆里“啪啪啪"的摔打声,看着妈妈那双有力的大手,我才发现她那么美:她额头上渗出滴滴汗珠,借着窗外的光线,好似一粒粒闪闪发光的宝石。脑后的头发用一根黑色的橡皮筋随意地扎着,有一两缕碎发在飘扬……我痴痴地看着,忘记了时间。

“打好了!”随着妈妈欢快的声音,我才惊醒过来。于是,我配合默契地递给妈妈大一碗水。她熟练地拿起一张饺子皮,用筷子夹起一团肉,放在皮上,再蘸一点水,在皮上划一个圈,用手轻轻一捏,一个饺子就做好了。我小心翼翼地拿起来,细细端详:饺子皮是那么润滑,饺子馅是那么饱满,像一个银元宝,看着看着,我口水都快流出来了。这时,妈妈总是不忘打趣我:“眼馋了吧!别急,待会有你吃的!”我看向她,她满脸慈爱、眼含笑意,青春的脸上光彩不减。

母亲包好几十个饺子后,就将饺子放进锅里煮。不一会儿,饺子香飘满整个屋。终于好了,我迫不及待地夹起一个,使劲吹了几囗气,咬上一口,嫩滑爽口、芳香四溢,味蕾仿佛进入天堂一般,一碗饺子下肚,唇齿飘香,回味无穷。

后来我长大上小学了,妈妈就上班去了,她工作忙,每天回家都已经很晚了。我很少再吃到她包的饺子了。

那是我吃过最好吃的饺子,它的嫩滑永远盘踞在记忆的最深处,母亲温情的姿势也永远定格在童年的梦里,清晰如昨……

妈妈的拿手菜说明文5

妈妈做的糖醋排骨特别好吃,只要遇到过年或是要招待客人的时候,妈妈就会下厨煮这道美味丰盛的菜肴。一口咬下多汁的排骨,能够连吃好几口饭呢!这道糖醋排骨总让大家大饱口福。

糖醋排骨的制作过程很费工,首先要先将排骨用酱汁腌好,再裹上地瓜粉,妈妈细心的挟着排骨在地瓜粉内翻来覆去,才能让排骨沾满地瓜粉,接着把沾满地瓜粉的排骨丢入高温的油锅里炸个几分钟,香喷喷的炸排骨就出炉了。妈妈接着开始做糖醋酱,将蕃茄酱加上蒜头、糖搅拌均匀,一起和炸排骨丢进炒锅里快炒,不一会儿,就有好吃的糖醋排骨可以品尝啰。大家看到糖醋排骨都食指大动,没多久,这道费时费力的料理就被我们一扫而空,大家都满足的笑了。

谢谢妈妈愿意花费这么多的.心力做糖醋排骨给我们吃,我能拥有这么好的妈妈,真的要好好的感恩和珍惜妈妈对我的爱呢!


妈妈的拿手菜说明文2020相关文章:


妈妈的拿手菜说明文2020相关文章:

妈妈的拿手菜说明文2020

将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
490113