芒种节气的故事及民俗活动

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芒种是二十四节气中的第九个节气,芒种也称为“忙种”、“忙着种”。每年的6月5日左右,太阳到达黄经75°时为芒种。芒种节气的故事及民俗活动有哪些你知道吗?一起来看看芒种节气的故事及民俗活动,欢迎查阅!

芒种的故事

芒种节气一般开始于6月5~7日之间。“芒种”的“芒”是针尖对麦芒的芒,锋芒的芒。这个“芒”是指谷类植物的种子壳上像针尖一样的东西,比如说在小麦的麦穗上,那些尖尖刺刺的部分就是芒。所以芒出现的时候,就预示着大麦、小麦这些作物已经成熟,需要赶快抢收,这就是夏收。

“种”,是播种的种,指的是夏种,麦子收割之后,农民们来不及庆贺或休息,就得赶紧抢种新一轮的作物。所以芒种就是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。又要忙着收割,又要忙着播种,芒种还真是一个“很忙”的节气呢!

芒种时节,民间有“送花神”的习俗。春天绽放的花朵到了芒种基本上都凋谢了,人们便认为这是夏天来了,花神要退位了。于是为了感谢花神曾经给人间带来的缤纷,人们会在芒种日摆设多种礼物为花神送行,也会许愿、盼望来年再和花神相会哟。我国四大名著之一《红楼梦》里的黛玉葬花、宝钗扑蝶都是发生在芒种时节。

……

除了赛龙舟、吃粽子,端午节的民俗还有很多哦,比如,挂艾草、系五色丝线、喝雄黄酒、贴五毒符、佩戴香囊等等。

我们不光在日历上能够看到二十四节气在流转,还可以用眼睛去观察,用耳朵去聆听,用身体去感受天地万物的变化。比如古人就曾把芒种时节的自然景象描述在诗里了呢。我们一起来读诗吧!

《四时田园杂兴·其二》

作者:南宋诗人 范成大

梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。

日长篱落无人过,惟有蜻蜓蛱蝶飞。

芒种的民俗活动

—、送花神

农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗今已不存,但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗,旌与旄相似,但不同之处在于它由五彩折羽装饰,幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

二、安苗

安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

三、打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

四、煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

芒种时节吃什么菜

●芒种时节推荐吃的菜式:淮山云苓瘦肉汤

材料:淮山40克,云苓25克,蜜枣4个,猪瘦肉500克,猪碎骨500克,生姜3片。

做法:猪瘦肉、猪碎骨洗净,肉整块不刀切,骨用刀背敲裂,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约1、2碗水量),武火煲沸后改文火煲约3小时,调入适量食盐和生油便可,可供一家人用。功效:祛湿健脾活络。

●芒种时节推荐吃的菜式:银花粥

材料:银花30克,粳米50克。

做法:将银花水煎去渣,取浓汁150毫升,再加水300毫升与粳米煮成稀粥,早晚两次温服。功效:清热、消暑、除烦。

芒种时节推荐吃:荷叶茯苓粥

材料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢。

●芒种时节推荐吃的菜式:香菇冬瓜球

材料:香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量。

做法:香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。功效:补益肠胃,生津除烦。

●芒种时节推荐吃的菜式:凉拌莴笋

材料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,沥去水分,加入味精、白糖拌匀;将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可食用。

功效:利五脏,通经脉。

●芒种时节推荐吃的菜式:绿豆银耳汤

材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1——2匙。做法:绿豆洗净,泡水2——3小时备用,银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30——40分钟,最后加白糖即可。功效:益气补血,消暑解毒,祛热利尿。


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