六年级红烧排骨观察日记500字
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红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。今天小编在这给大家整理了一些六年级红烧排骨观察日记500字，我们一起来看看吧!
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每一个地方都有自已独特的风土人情，地方的特色食物，其家乡菜历史悠久，丰富多彩。尤其值得一提的是家乡菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中，也蕴含了人们生活的真谛。
所以今天，我决定学习一道家乡菜——红烧排骨，红烧排骨味特别好，闻一闻就让人口水直流，可见红烧排骨是多么美味，红烧排骨这道菜味道香咸。排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可以吃，但是肥胖或血脂较高者不宜多食。红烧排骨不但味香，而且颜色十分漂亮，把一块块红通通的排骨放入锅中，当然，也不能忘了放绿油油的香菜，姜片也是不可缺放的配料。如果我们真正明日红烧排骨的做法了，就很简单，先把一块大排骨切成几块，再往锅里倒水，等水烧开之后，再把切好的排骨倒进去，煮上15～30分钟就可以了，再把红烧排骨放入锅中炒一炒，接着再放入酱油、盐、味精、糖和香菜，还有三片姜片，然后反复炒一炒，如果你是一位十分喜欢吃辣的朋友，就可以往里面放一些干椒，这样一盘红烧排骨就大功告成了。
吃红烧排骨时，我们会闻到一股扑面而来的香气。吃了红烧排骨之后会让我们体会到神奇气爽的感觉。当时的你一定会沉寂在享受之中的。
学会这一道菜后，我十分骄傲，因为我学会了自己家乡的菜，我们要努力发扬自己家乡的家乡菜。
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红烧排骨是我们家最受欢迎的一道菜了，我们总是盼望妈妈能天天给我们做.红烧排骨不但味儿香，而且颜色也非常漂亮，让人一看就食欲大增.一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨，放在盘里，红通通的.当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的.闻一闻，就会令人垂涎三迟!看到这里，大家一定会问，红烧排骨这么吸引人，那么该怎么做呢?不用担心，非常简单!
先把一大块排骨切成几小块(做时容易进味);再向锅里倒进半锅水以下(按锅的大小调整);然后等水烧开后，把切好的排骨放进里面;烀上15-30分钟既可;再放入另一个大锅里抄一会，接着放入酱油、盐、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫.再反复地抄一抄.如果喜欢吃辣的，还可以加一些干椒，冲天椒等(最好不要放入辣椒油);这样，一盘色香味具全的佳肴就做好了.
吃红烧排骨时，我喜欢大口大口地吃，咬下一口，咸咸的有带着丝甜味儿，油而不腻，其中还包含着一种特别的味道，让人有一种漫步在仙境的赶觉，每吃一口都会情不自禁地叫道："恩，美味佳肴啊!"别光说它好吃，我和它之间还有一个小故事呢!那天晚上，妈妈像往常一样作了红烧排骨给我吃，我高兴的喊道："万岁，又吃红烧排骨喽!"接着我就大口大口地吃个没完，吃着吃着，汁水溅的我嘴边儿全都是，弄的我狼狈不堪;不光这样，还溅的满桌子都是，要是不小心，溅到天上都有可能.因此，我给红烧肉取了个别名，"笑翻天"!
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俗话说的好“民以食为天”，我是一个生长在城市的孩子，所以有些挑食，一般的菜品满足不了我的味蕾，能吸引我的只有我喜欢的菜，比如，我的最爱——红烧排骨。
红烧排骨单单那诱人的红褐色，就令人食欲大增，吃起来肉味很浓。细品你会发现，排骨中夹着包裹着一根骨头，骨头两端还有一些膜一样的东西，口感脆爽。吃完，口齿留香。
这么好吃的红烧排做起来也是十分复杂的。将买回来的排骨放入冷水中洗个“冷水澡”，泡出血水后沥干水分，动作要小心以免散架。再将它们放入碗中，放入盐、料酒、酱油、生抽、蚝油等腌制一个小时。待腌制入味后，将排骨倒入油锅中炸一下，为防排骨沾锅，就要用锅铲轻轻翻动。炸至金黄，将排骨倒入炒好的糖色水中，水量以刚没过排骨为宜，再加入生抽、盐、蒜末，盖上盖子，焖三四十分钟就可以出锅了。装入盘中再撒一点葱花，红烧排骨大功告成了。
红烧排骨做得好，摆盘也十分讲究，如果汤汁丰富，就直接连汤带肉倒入盘中，如果汤汁收干了，可以将排骨一块块夹入盘中，整整齐齐地摆放，这样更能引起人们的食欲。
怎样吃红烧排骨才能更香呢?别着急，听我慢慢道来，我的方法是这样的，让排骨沾满酱汁，再分几口将它们吃掉，然后吸一下骨髓，骨头上面的膜也不放过。怎么样?听完我的介绍是不是更了解这道菜了呢?不说了，红烧排骨又出锅了，我这个挑食佬，要去品尝它了!
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俗话说得好：“民以食为天”，我们生活就离不开一个字——吃，而我最喜欢吃的是妈妈做的红烧排骨。
说起红烧排骨，真让我口水直流，它的味儿特别好，就连闻着都香喷喷的。它不但味香，而且颜色非常亮，让人一看就想吃。一块块鲜嫩的，小巧的排骨放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的。
妈妈给买回来的排骨，首先把排骨切成一小块一小块，然后再向锅里加入水，放进排骨，大火烧开排骨，把血水弄出来才可以。然后给排骨倒出来，用水清洗。接下来先给锅烧红，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反复地炒一炒直到香味浓郁，撒上盐、料酒、酱油、糖、再加入水，煮上半个小时，一道香喷喷的红烧排骨可以起锅了，看着那一块块油光闪闪的排骨腾腾地冒着热气，让人一闻就想迫不及待地去吃。
它不但味香，而且颜色非常亮，一块块鲜嫩的、小巧的排骨摆放放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的点缀。红烧排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻，其中还有包含着一种特别的味道，有一种漫步在仙境的感觉，每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴，我的最爱!”
我接着又吃了一块，吃着吃着，汁水溅到我的嘴边来了，弄得我狼狈不堪，弄得满桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大霉了，因此我将它称为“调皮捣蛋的家伙”。
现在，红烧排骨是我家里最受欢的一道菜了。
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不同的美食有不同的的味道，我喜欢品尝美食，但我尤其喜欢妈妈做的红烧排骨。因为妈妈在做排骨时，花费了不少时间，把满满的爱都倾注在排骨里!
排骨砍成一段一段后，妈妈先把冷水入锅，烧热后，排骨略微一煮后捞出，锅内倒入油，放入生姜片、一把花椒、香料与白糖，开小火熬制、糖水变成棕红色并开始冒泡时，妈妈马上把排骨倒入锅中炒匀香味也慢慢飘出来后，妈妈又倒入了少许料酒与酱油上色，把盐和葱段也加了进去。见我目不转睛地盯着，妈妈笑着拍了拍我的头，把排骨铲入盘中：“久等了吧，红烧排骨做好了!”盘子上的排骨在灯光下，亮晶晶的泛着油光，一块块鲜嫩无比，红艳艳的排骨对比白色盘子更加鲜艳，还没靠近，一股浓烈的香气便钻进了我的鼻子，令我食欲大开。
面对这像艺术品的排骨，我都舍不得吃了。“倾慕之心”终究难挡饕餮之欲，我狠狠地咬了大口，浓郁的汁与入口即化的排骨，让你不由得惊叹"世上怎会有这样如此美味的东西!”真是色香味俱全!看我一副享受的模样，妈妈露出会心的笑容。我忽然想起，妈妈有“网球时”的毛病，砍排骨时手要用力，很容易让妈妈的毛病发作，可我非常喜欢吃排骨，妈妈又觉得餐馆里的不卫生，即使手痛也会给我做。我的心突然很不是滋味，妈妈把排骨大部分都夹到了我的碗里，自己却吃的很少，妈妈对我的爱真是太多太多了。
一道简单的红烧排骨里是妈妈对我满满的爱，我一定要快些长大，好去报答妈妈。天下做母亲的都应是这样的吧!
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每当我读到慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归……”这首诗的.时候，我就想起了我的妈妈。妈妈是我避风的港湾，无时不刻让我感受到母爱的无私。
那是一个平凡不过的夜晚，我参加夏令营，有整整一个星期没有看到妈妈了。我一下车，就一阵风似的向家里冲去。刚一回到家中，就闻到一阵阵美味佳肴传来的香味。我来到厨房，只见妈妈在厨房中来回忙碌着。我亲切地叫了一声妈。妈妈笑了，说今天帮我改善生活，顿时我了开了花。
开饭的时间到了，我来到餐桌。眼睛来了个360搜索,“红烧排骨”!那可是我的至爱啊!正好摆在我的面前。我立马抄起筷子，夹起一大块排骨狼吞虎咽地吃起来，一筷子、二筷子、三筷子……不一会儿，盘里的排骨被我消灭了一半。妈妈用慈祥的眼光看着我，仿佛这美味吃到她的嘴里似的。可一眨眼的功夫，我吃剩的骨头就成了小山。我用纸巾擦了擦油腻的嘴，疑惑不解地问：“妈妈，你不是最爱吃排骨吗?现在怎么不吃呢?”只见妈妈双手捂住胃，缓缓地探了探身子，微微皱着眉头，略带痛苦地说：“孩子，妈妈近几天胃口不太好，只能吃素，你把它全部吃完吧!”我听妈妈这么一说，我立马投入“战斗”，又是一番苦战，肚子撑得满满的。望着剩下的几块排骨，我只好望洋兴叹。
妈妈麻利地收拾碗筷，向厨房走去。我路过厨房时，只见妈妈正在津津有味地啃着我吃剩的排骨。看到这一幕，宛如千万根钢针扎着我的心，妈妈白天忙着上班，晚上还要拖着疲惫的身躯帮我辅导功课，每当我哪里有一丁点不舒服，她总是焦急万分……我抬起头，望着妈妈憔悴的眼神，不再挺拔的身躯，心中顿时涌起一股想哭的冲动。妈妈一看到我，笑着说：“孩子，我看到这几块排骨倒掉怪可惜的，去看看你心爱的故事会吧。”妈妈走上前，摸了摸我的头，我感到无比温暖。
无论这件事过去了多久，可它依然深深地印在我心里，它让我感受到母爱似海。
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