自己烤面包的日记500字精选

若水1147 分享 时间:


怎样用家用烤箱烤面包,面包是我们平时经常吃的一种面食,自己烤面包既能锻炼动手能力,又能体会到劳动的乐趣,那么怎样用家用烤箱烤面包呢?这里给大家分享一些关于自己烤面包的日记,希望对大家有所帮助。

自己烤面包的日记1

午饭的时候,爸爸看我对着电视画面里的大面包发呆。于是吃完饭,他就拉着我去厨房跟他一起做面包。

我最爱吃刚出炉的烤面包了。说干就干,我们把做面包要用的食材鸡蛋、黄油、糖、盐、酵母、牛奶和高筋面粉都一一准备好。爸爸告诉我,各种食材的比例要掌握好,否则做出来的面包口感就会大打折扣。当然,这个难不倒我们,因为我们有称重神器——食物称。

不一会儿我们就把这次烤面包所需的食材一一称好放在器皿里了。

称食材只是做面包的第一步,接下来我们把鸡蛋和黄油放在一起,加上盐和糖,用筷子搅拌起来。大约15分钟后,黄油、鸡蛋和调料都充分地融合在一起,变成了一个黄澄澄的黄油鸡蛋团。爸爸把这个黄油鸡蛋团倒进了高筋粉里,再把溶解了5克酵母粉的半包牛奶加入其中开始和面。

俗话说,劲道不劲道,关键看手劲。揉面可是个技术活,面揉好了做出来的面包才更可口,只见老爸用手将面团在面盆里不断挤压。我们用的高筋粉弹性很大,揉起来更费劲。这实实在在是个力气活呀。

老爸把揉好的面团盖上保鲜膜静置醒发了大概30分钟。我问爸爸为什么要醒发面团呢?爸爸笑了笑说,要给面团松口气,让面团表面更光滑。时间到了,爸爸把大面团分成了很多小份,揉好一个个面包坯子整齐地放进烤盘里。

我看着馋得口水都快流出来了,但是爸爸告诉我,心急吃不了热豆腐,要先在烤箱里用低温35摄氏度左右让面团发成2。5倍大,才能大火烤制。一个小时过去了,面团慢慢地从刚才的“小不点”发成了一个个“大巨人”,真是太神奇了。

这时老爸把烤箱的温度调高到180摄氏度,15分钟后美味的烤面包就出炉了。

虽然等待是很让人心急的,但是当吃着甜甜香香的面包的时候,我感觉到了满满的幸福。

自己烤面包的日记2

又是下午第三节课了,同学们个个都兴高采烈的,因为大家都要去自己的兴趣班上课了。我呢?要学做小厨师,烘焙诱人的美食。

我洗干净了手,刚走进食堂,一阵阵香喷喷的味道就扑鼻而来。老师把又长又硬的法棍面包切成一片片较薄的面包片,分发到每个小组的烤盘里,每盘12个,正好是双数,可以平均每人有两片。紧接着就是放调料了,老师在桌上放了黑白相间的一种粉,又放了香葱和黄油。随后,又教了我们烤面包的注意点。老师刚说完,小组长们都争先恐后地一拥而上,我们小组最先拿到手老师给我们的锅和材料。

组长轻轻地按了一下开关,锅子马上开始热起来了,大概过了三分钟,锅已变得滚烫滚烫了,我们把黄油拿在手上,感觉手上油腻腻的,又软软的,就像手放在棉花上一样,舒服极了!可正在这时,黄油突然很不听话似的,从我们手里滑下来了,好像在说:“我就是不进锅,你能拿我怎么办?”我气极了,使劲抓住黄油就往锅里放,终于进去了。我小心翼翼地盖上锅盖,只听到“咕嘟咕嘟”的声音,黄油在锅中沸腾着。过了一会儿,黄油果真变成了粘粘的黄色液体,就像万能胶。我们把锅中的液体倒入一个小瓶子里,倒了一丁点粉,放了一点香葱,拿了一支筷子快速搅拌。老师看我们搅得差不多了,每组发了一个刷子,说:“搅好了的小组可以拿起刷子刷了,每人刷三个。”我们是从组长开始刷的,只见小组长迅速地沾了沾调料,再均匀地涂上一层油,接着第二个,第三个。面包都涂好了,我发现此时的面包香味更浓烈了,真诱人啊!

面包被放进了烤箱里开始烤起来了,没过多久,香味便四处飘荡开了。我们个个都眼巴巴地看着烤面包,真恨不得现在抓起就吃,连路过的老师也不由自主地停下脚步,闻着香味。

面包总算烤好了,我们这些小馋猫一看到美味的面包摆上了桌子,就拼命拿起来往嘴里塞。

哈哈,自己的劳动果实真好吃!嘴里不仅感到甜,心里更是甜。

自己烤面包的日记3

今天我和妈妈烤面包。我们去找食谱。可是,爸爸看完不知道放到哪里了。我们马上去搜素,在房子里搜素简直是大海捞针。我们不知所措像无头苍蝇一样在房子里徘徊着。终于在枕头底下找到了救命稻草——食谱。

我们先称了250克白花花的高筋面粉。我惊奇的发现面粉高出了碗边像一座小山。面粉不小心粘在我的脸上,我立刻成了小花猫。我们又称了固体黄油15克。有一股淡淡的香味。还称了细沙似的白糖。接着,我又小心翼翼地称了干酵母3克。这是整个环节最最重要的一步。它能让面包像皮球一样吹起来。我又把水和牛奶混合在一起,一共190毫升。我把牛奶和水的混合物倒进了面包机容器里。水咆哮着冲进容器,四周的面粉马上被淹没了,只有中间像一座孤岛幸存了下来。最后我们又加了辅料,酸甜可口的葡萄干,又香又脆的核桃。我们设定好时间。

第二天一早,一股香味把我从梦中叫醒 ,热气腾腾的面包出炉了。我吃了一口,又松又软,香甜可口。

自己烤面包的日记4

今天,我和妈妈一起做面包。

妈妈先把面粉倒入碗里,打两个鸡蛋,加入酵母和糖,再搅拌一下,一边搅拌一边加入纯牛奶,把面粉搅拌成絮状,再加入油,用手揉5分钟,摔打3分钟,然后放在那儿发酵。

40分钟后,妈妈打开盖子,把一些干面粉撒在案板上,案板下面用一张抹布垫着,防止案板滑动。先把发酵好的面团揉成长长的条状,然后用菜刀把长条切成大小均匀的块状,再把块状用擀面杖擀成牛舌状,卷起来,擀开来。这样重复3次,一次不要把面粉放太多,不然会散开。我学着妈妈的样子去做,有几次失败了,只好重新揉。面包是黄色的,擀好的面包非常嫩,像橡皮泥一样,非常有弹性。

接着,让面包进行二次发酵――即把做好的面包放进电饭锅里发酵,十五分钟后再做。

十五分钟后,妈妈开始做了。妈妈让鸡蛋的蛋清流到碗里,把蛋黄留在蛋壳里,放入另一个碗里。然后用勺子把蛋黄搅拌开,均匀地涂在面包上,盖上电饭锅盖子,打开快煮键。

大约三十分钟后,面包熟了,上面金黄金黄的,下面是棕色的,看起来非常有食欲。

我吃了好几个面包,又松又软,真好吃。

自己烤面包的日记5

每次看着老爸制作的面包,我跃跃一试,真想亲手做一次,可是做面包很费时,爸爸不允许。终于到了暑假,看着制作面包的材料都在,它们好象在鼓动我亲手尝试,好吧,我迫不及待地想动手了,我把它们都集中到手边,开始动手了。

首先,我找了一个干净的不绣钢碗,一个电子秤,一袋高微筋面粉,酵母,水和盐。然后,往碗里依次放入3克酵母,220克面粉,3克盐,160克5度左右的冷水,我用手轻轻地搅拌到糊状,再加入60克低筋面粉,把它揉成团,之后加入10克软黄油,这时候一定要不停地揉面团,直到表面很光滑,面团劲道很足。

接着,我把揉好的面团放到不锈钢碗里,覆上保鲜膜,放到很热的地方,让它发酵。

这时候我的心里充满着紧张和期待,等待的时间是漫长的,我一次次地跑去看面团,有没有发酵,好不好,好担心啊。终于过了一个半小时了,我跑过去,发现面团已经滚圆滚圆了,白嘟嘟的,好可爱啊,我把它取出来,用手指往面团中心一按,好柔软啊,手指松掉后,那面团又回复圆形了,啊,我成功了。好激动。

这时,我把发酵好的面团揉成条,用小刀切成一段段的,再搓成圆柱状,用檊面杖轻轻地檊薄,再放上少许豆沙,卷起来。最后,用小刀沾水,在每个面包的背上划上几刀,涂上蛋液,放到烤盘里,入烤箱后,发酵30分钟,接着用200度高温烘烤十分钟。

不一会儿,一个个黄灿灿的小面包出炉了,每个都是滚圆滚圆,好可爱啊。一口咬下去,外酥里嫩,还有甜甜的豆沙味,爸妈吃得赞不绝口,我好高兴,终于能吃上自已亲手制作的面包了。

自己烤面包的日记6

我们从小到大都经历过许多的事情吧!就比如说:第一次洗碗,第一次上学,第一次打电话,但令我最难忘的还是第一次第一次做面包。

记得那是一个双休日的早晨,我在客厅看电视,电视里在播放教我们怎么做面包的节目,我觉得很有趣,就想自己也做面包试一试。

动手做一做,我去拿来笔和纸,把制做过程记下来。看完电视后,我来到厨房,把面粉、白糖、还有红枣都拿出来,妈妈问我干什么,我说:“妈妈,你先出去吧!等我做好了你再进来品尝。”说着,我把妈妈推了出去。我把面粉倒进了盘子,把鸡蛋打进去,再把白糖放进去,我伸手把袖子卷上去,开始和面粉,和了一会儿,有点干燥,用勺子舀水,我小心翼翼的加一点水,感觉脸上有点痒,就用手擦了一下,咦,弄得脸上都是白白的面粉,不管了,还是继续和吧。我左一遍右一遍地和,可是,它总是散出来,哎呀!气死我了!我冷静下来一想:不是常说失败是成功之母嘛,继续努力,一定会成功的。我和了好长时间终于和好了,我把它和成圆圆的馒头形状,再把红枣一个个按到上面,最后把它放到蒸笼里蒸一会儿。

二十分钟后,我打开蒸笼盖,顾不得烫手,飞快地把面包端了出来。闻一闻,嗯,还挺香的,有浓浓的红枣味道。我急急忙忙地把门打开,让妈妈进来看看我做的面包,妈妈说:“挺漂亮的,就是不知道味道怎么样。”说着,妈妈吃了一口,说:“有点硬,没有加过发粉。”我暗暗下定决心:下次一定要做得更好。

我已经学会了做面包,如果你到我家来作客的话,我可以做给你吃哦!经过这次努力,我也明白了一个道理,做一件事,不能半途而废。

自己烤面包的日记500字精选

将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
517398