赴宴基本礼仪知识

通常客人的座位是男女主人安排，客方不要自己决定，亦不要过分客气，推让。在服务人员的引导下按照主人安排的座次入席，不能乱坐座位。入座时，要和其他客人礼让，并从椅子左边入座。如与上司同行，必要时，你应为上司作介绍。有当主人或上司入座后，你才能从椅子左方入座。入座后不要东张西望，也不要坐在那儿发呆，或摆弄餐具餐巾，而应该把双手放在自己的腿上，神态自如，风度优雅地和邻座的上司或客人轻声谈几句，或是神态安详地倾听别人的谈话。

4.交谈，敬酒

边吃边谈是宴会的重要形式，应当主动与同桌人交谈，特别注意同主人方面的人交谈，不要总是和自己熟悉的人谈话。谈话的内容要轻松，高雅，有趣，不要涉及对方敏感，不快的问题，不要对宴会和饭菜妄加评论。菜上来后，一般主人会起立敬酒，客人应起立回敬。如果自己不善饮酒，可用饮料代之。当主人斟酒时应表示感谢，要留于余地，不能一饮而尽，要慢慢品味。敬酒时必须先与主人碰杯，如果人多，可同时举杯致意。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。碰杯时应该双方都站起来，举杯至眼睛高度，饮完后再对视。在主人，主宾敬酒祝词时，应立即停止进餐仔细倾听，这是最基本的礼貌。

5.告辞，致谢

宴会未结束而自己已吃好，一般不可中途离席。等主人示意宴会结束，起身离席后，客人才可依次离席。离开前应向主人道谢，如“谢谢您的款待”，“您真是太好客了”，“菜肴丰盛极了”，并向其他客人告别，再握手告辞。如果客人有事要提前离席，则应向主人及同席的客人致歉。

赴宴的礼仪注意事项

1、赴宴时，应仪表整洁。

2、赴宴不宜过早，过迟，如果迟到，要进行解释道歉，方好入席。

3、进餐时，夹菜应先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻找，较远的菜应等主人或同座客人表示请用后再下箸。

4、吃饭时，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

5、席上谈话不应含着食物。

6、汤和食物如果太热，不可用嘴吹。

7、席中不要酗酒。

8、如果宴请的客人有食物忌口，请选择合适他们的餐厅。例如对于素食主义者，请不要选择牛排馆。

9、用餐时，请将食物放在餐盘中的左侧。而面包、色拉应该置于餐盘的左边，饮料则应该放在餐盘的右边。

10、不要试图用刀来切开面包，记住要用手将面包分为两半，然后涂上黄油。

11、不要将吃完的空碟推到一边或者叠起来，而是让服务生来处理它们。

12、不要打包剩菜，您是来参加商务用餐的，而不是家庭聚会，所以不要对服务生说：“需要打包。”

13、当客人点了开胃菜和甜点，请您也点上。当客人一个人在享用开胃菜，而您却没有点，这会让气氛显得很尴尬。

14、客人不得中途退席，如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同时要向其它客人示意，方可离席。

15、客人餐毕，一般不要离席，应等其他客人吃完。散席时，客人要向主人等致谢意，然后握手告别。并与其他客人告别。

赴宴礼仪

(1)回应邀请。接到宴会邀请后，能否出席应及早答复对方，以便对方进行安排。若出席，要牢记宴会举办的时间、地点，以及服装要求等情况，以免出错。如遇特殊情况不能出席，应尽早向主人解释、道歉，主宾甚至应亲自登门表示歉意。

(2)整装出席。出席宴会前，应修饰仪表，按照请柬中提出的服装要求进行着装。若无具体要求，可穿着整洁、体面的服装，力求整洁大方，以表示对对方的尊重。出席宴会要准确地掌握时间，提前太多时间到达，会令对方因需招待自己而增加麻烦;迟到又会失礼，也会给主人的安排带来麻烦。身份高的人可略晚到达，一般客人宜提前三、五分钟或准点到达。

3)见面有礼。进入宴会厅无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好。应视具体情况准备合适的礼物，赠送给宴会组办者。

(4)准确落座。进入宴会厅之前，应先掌握自己的桌次和座位，如有座位卡，应看清名字，不可坐错。若发现邻座是年长者或妇女，应主动地为其拉开椅子，协助其坐下。落座时，应从坐椅的左侧入座。入席后坐姿要端正、自然，可热情有礼地与邻座及同桌的客人进行交谈。

(5)文雅进餐。正式宴会开始前，主人、主宾一般要致辞，应认真倾听。进餐应举止文雅;闭嘴咀嚼无声响;食物太热稍后吃;鱼刺、骨头掩嘴取;嘴内有食勿说话;剔牙遮口免粗俗。

(6)致谢主人。主人一般会在进食水果后起身，至此也表示宴席即将结束，主宾可离席。客人应向主人致谢，称赞宴会组织的好，菜肴丰盛、精美，然后握手告别。如无特殊原因，切勿早退。

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