职场商务敬酒礼仪

若水1147 分享 时间:

在职场礼仪中,如何敬酒也是一门很大的学问。所以今天小编就给大家讲讲职场商务用餐与敬酒的礼仪有哪些。下面是小编为大家整理职场商务敬酒,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

敬酒技巧

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完干杯后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。

在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。

一般情况下,敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地打破砂锅问到底。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

商务用餐敬酒的礼仪

从操作流程的角度来说,敬酒要注意四个方面:

1、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声不用了,谢谢就可以了。这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以叩指礼。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满,而其他洋酒就不用斟满。

2、什么时候敬酒?

敬酒应该在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候,比如他当时没有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且,如果向同一个人敬酒,应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

3、敬酒的顺序

敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

4、敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,互相碰一碰。按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。比如:各位,为了以后我们的合作愉快,干杯!

宴请敬酒礼仪

红酒,当然也包括其他葡萄酒,酒杯的拿法应该是这个手指头,这三个手指头在外,这俩手指头可以在里边。

很多时候,我们发现有人喜欢把这个小拇指放在底下来,这样也挺舒服的,但您别满把手抓着这个杯子,是不是显得有一点太累了?

那个杯子也没那么重,这样拿着杯子非常的舒服,再一个我们左手可以稍微扶着一点。首先拿过来摇,然后闻一下,这个酒还有果香,味道非常的好,不知道喝起来什么样?

您再稍稍喝上一口,我们来喝一口,感觉一下,这个酒喝到嘴里,稍稍让它转一下,然后把您的头摇一下也可以,感觉到这个酒的味道咽下去。咽下去以后你要夸奖一下这个酒,比如说“嗯,这个酒不错,一点不涩嘴,丹宁不是那么的重,感觉很舒服,很适合女性来喝,非常感谢您点了这样的酒”。你可以赞美一下这个酒,如果你说一喝就感觉挺贵的,那个主人的感觉怎么样,他会有一点遇到知音的感觉,他的心意你已经领了,而且他觉得这一瓶酒没白给你点。

经常有人说,他们花费不菲地点了一瓶红酒,可有的人客人喝完往杯子放那儿一放,一点感觉都没有。主人这时候会是什么感觉?心在滴血啊!完了,我今儿这个酒白点了,我花了好几千块钱一瓶,你都没感觉,好失望。所以在喝的时候,一定要品一品,品完了以后拿酒来,斜一下,再把杯子放下来,收回手,这就可以了。


职场商务敬酒礼仪相关文章:

中国人请客吃饭的传统礼仪

礼仪

中餐礼仪技巧知识要点

西餐用餐文化礼仪知识

中韩餐桌礼仪原则大全

年会活动20人左右策划范文

中国传统文化之礼仪

事业单位秘书年度总结范文大全

挪威人风俗习惯礼仪知识

《文明礼仪》主题班会心得体会教案内容

职场商务敬酒礼仪

将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
594895