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马来西亚餐饮礼仪

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马来西亚餐饮礼仪学问

大家都知道马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,任君选择。那么你们知道马来西亚的餐饮礼仪吗?下面是小编为大家整理马来西亚餐饮礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

餐饮礼仪

马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。

马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。

马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。

马来西亚民族众多,多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容,您可以每天更换一种佳肴,长达一年之久而不觉厌烦。总体来说,马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚,除了食物丰富以外,更吸引您的是食物的价格相当便宜,在当地一碗粥才4元人民币,与中国相比来说,只能是中国二线城市的消费水准。

饮食禁忌

马来西亚是以伊斯兰教为国教的国家,因此在饮食习俗上都遵守伊斯兰教的教规。马来人的食物一般以米饭,糕点为主,口味偏淡。马来人最擅长的待客饭是“椰浆饭”,马来粽和竹筒饭是马来风味食品,里面也都掺用椰浆。“沙爹”烤肉串也是具有马来民族风味的菜肴。马来菜的特点是调味重,肉食做成的菜都要放咖喱和辣椒,此外还有其他调味品。凉拌杂菜是开斋节或宴客必摆的菜肴,它是用几种蔬菜、野菜、树叶加上调味品凉拌而成的。椰子、柑橘、香蕉、柠檬等则成为佐餐水果。

饮食特色

马来人用餐不是围桌而食,而是席地而食。他们将食物放在地上、草席上或地毯上,团团围坐。其坐姿也有一定要求,男人盘腿而坐,女人则屈腿向右斜身而坐;年纪较大的妇女则可像男人一样盘腿而坐。马来人用餐既不使刀叉,也不用筷子,而是用手抓,并且只能用右手。进餐前,备有清水两杯,一杯供饮用,一杯供净手用。用餐时,他们习惯用手抓饭吃,进食时右手五指并拢,将饭食捏成一小团,抓起后用右手拇指把食物填入口中。只有在西式宴会或饭店用餐时可用匙或叉。现在,这一习俗有所改变,已有很多人使用刀叉或筷子。

马来西亚人待客慷慨大方、谦恭礼貌,热情欢迎客人登门拜访,而且喜爱挽留客人在家中吃饭,因在马来西亚人的传统观念中,如果不留客人在家中吃饭,别人会怀疑自己妻子的烹调水平不高。到马来人家做客,主客应坐在主人的右边,或坐在餐桌的首位。客人一般应等主人邀请时再开始进食,不要自己先动手。在取食时,不要把公用勺碰到自己的盘子。马来人禁酒,用餐时不能喝酒,多以热茶、咖啡或白开水为饮料。


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