日本餐桌文化礼仪

若水1147 分享 时间:

因为日本和中国一些文化不同,所以饮食习惯也存在各种差异,下面是小编为大家整理日本餐桌文化礼仪,希望对您有所帮助,欢迎大家阅读参考学习!

礼仪

1.在餐馆要热水会让店家困扰

到日本餐厅用餐会发现,无论是炎热的夏天或是严寒的冬天,餐厅提供的饮用水皆为加了冰块的冰水,若提出热水需求还不见得要得到,因为日本人没有喝热水的习惯,即便在家也是饮用常温水,所以在没提供热饮的餐厅内,要热水喝会造成店家困扰。但在有提供热饮的餐厅,仍可能不提供热水给客人,日本店家会为了该提供『多热的水』而感到焦虑,不知如何拿捏热度以满足客人。因此到日本餐厅用餐想喝杯热饮,还是点菜单上有的饮品或热茶吧!日本人认为用来招待客人的水加上冰块,更能表达「贵客」的心意。

2.去寿司店别喷香水

寿司在日本饮食文化中有不可抹灭的重要性,有些人到高级寿司店更是会精心打扮,但没想到喷香水这个国际礼仪习惯,在寿司店却是非常失礼的行为,因为鱼肉的味道比较清淡、细致,若是喷香水进入寿司店,会影响品尝寿司的味觉与嗅觉。因此,无论在哪里享用寿司大餐,都不建议喷洒香水,以免尝不出鱼肉最鲜美的滋味。

3.内用餐点吃不完不能打包

台湾有句俗语说:「勤俭是一种美德」,在餐厅用餐,将吃不完的饭菜打包回家,对台湾人来说稀松平常,但大部分的日本人却不这么想,因为日本人很在意卫生问题,也很注重本身的商誉,所以为了确保客人不会吃到不新鲜的食物,会禁止内用餐点打包带走,如果想要外带,只能购买该店有设计能外带的餐点。

到日本用餐时,点菜要衡量自身食量,否则吃不完不能外带,非常可惜。

4.筷子使用禁忌多

在讲究礼仪的日本,对于筷子的使用方式有许多「禁忌」不可做,除了最基本的不能将筷子插在食物上、用筷子敲碗之外,也不能将筷子横跨在碗或盘子上,这样的行为代表『我已经吃完了』的意思,对同桌还在用餐的人是一种很失礼的行为。另外,也不能用筷子戳食物吃、舔筷子、用筷子传递食物给他人,这些在严谨的日本人眼中,都是很粗鲁无礼的!

5.1人点1份餐点是常识

在台湾2人合点1份餐点共食,是习以为常的现象,多数人以共食方式避免剩食,但在日本,与人合吃1份餐点是很失礼的一件事。此文化必须追溯到日本经济泡沫化前,当时餐厅的位子几乎一位难求,甚至只要入座就会收取『座席费』,因此在餐厅用餐必须1人1份餐点,否则会十分丢脸;也因为普遍日本人都有这观念,所以日本餐厅不盛行『低消限制』。

餐桌须知

1.在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免,特别是在餐桌上。

2.盘子里的食物尽量吃干净。

3.用餐过程中,以及用餐前后,避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。

4.尽量避免打嗝等行为。

5.用餐后,把使用过的餐具放回用膳开始时的位置,包括把餐碗的盖盖好,把筷子放回到筷子盒或纸袋。了解更多关于筷子使用规则的页面。

如何吃

米饭

吃米饭时一只手拿碗,另一只手拿筷子,把碗举到嘴边吃。与寿司不同,白米饭一般是不会同酱油一起食用的。

寿司

小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少,在资源并不丰富的日本,浪费被视为一种很不礼貌的行为。

一般来说,不用在酱汁中加入绿芥末,因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外,大部分寿司中都有添加绿芥末。如果您喜欢自己加芥末,礼貌的做法是加少量,这种做法也是对制作寿司的人的尊重。如果您不太喜欢芥末,可以事先说明,叫一些不含芥末的寿司。

吃寿司,最好一口一个。分为几次吃的话常常会破坏食物的精美外形。另外,您可以根据自己的习惯,用手或者筷子吃寿司。

如果是手握寿司,把一片倒立浸入酱油,鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油,例如腌过的。 如果是军舰寿司,正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面,而不是把寿司浸入酱汁。

生鱼片

将酱汁倒进准备好的小碟子中。可以在生鱼片上放一些芥末,但不宜太多,因为这会破坏鱼片的原味,还有可能会冒犯到作寿司的师傅。吃的时候,把生鱼片夹起蘸酱汁。另外有一些生鱼片需要和姜末一起品尝,而不是芥末。

大酱汤

端起碗来喝汤,用筷子将里面的汤料夹起来吃。

面条

用筷子将面条送入口中,并且可以有节奏的吸食。在日本吃面条出声音是正常的,不会被认为不礼貌,所以您可以大胆的啧啧的吃面条,周围的日本人都是这个样子的。 喝面汤时,可以用店家的汤勺,也可以直接端起碗来喝。日本拉面,汤的味道非常好,笔者个人总是先尝一口汤再吃面的。

日式咖喱饭

像日式咖喱饭那样的大米食物,由于是白米饭上盖菜(例如大碗盖饭),饭菜掺着吃,所以用筷子夹起可能会比较不顺手,所以您可以选用勺子吃。

大块食物

用筷子分开食物,吃上一口,然后把剩下的放回您的盘子里,根据您自己的节奏享用美食。


日本餐桌文化礼仪相关文章:

日本的传统礼仪有什么

日本的礼仪文化知识大全

东京风俗习惯礼仪知识

日本的风俗习惯礼仪知识

穆斯林餐桌礼仪

餐桌上的的礼仪知识

日本的服装礼仪基本知识

餐桌礼仪日记400字精选

中国人请客吃饭的传统礼仪

餐桌摆花有哪些礼仪知识

日本餐桌文化礼仪

将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

相关热搜

564403